Ùn puderete micca fà sbagli cù un u pezzu di uva, cun sapori cù canna è a noce moscata. Un pocu di noce moscata hè veramente tutti questi bisognu, ma dinò aghjunghjene una bona fragrantle fragrance à i muffins. Puderete ancu sustituisce e craciunità in terra.
In modu, a chjave per fà bunissimi muffins ùn sia micca sopra l'essiccere. Quandu l'ingredienti di u liquidu si aghjunghjenu à u seccu, mischjà u pezzu pè a mane finu à chì a farina hè umita, per micca più di quattru sett'anni. Aghjunghje assai cunfusione pò causà i muffins per esse seci, duru è missinutu.
Inoltre, fate chì u zuccheru hè frescu. S'ellu hè più vechju di sei mesi (o si ùn pudete micca ricurdatu quantu vechja hè), cumprà un novu contenedor.
Finalmente, se vulete spruce i vostri muffins finu à pocu, quì hè una ricetta per una struttura simplicitante cumposta chì pudete messu in parechji sicondi.
Chì avete bisognu
- 2 cups
- a farina lucali (o 2 1/4 tazzi di farina di pasticceria, tamantu)
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 cuppa spina in pezza
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 Tazza Latte Sò
- 1 spaghetti extractos vanilla
- 1 ovo grande (o 2 ova medie)
- 4 tablespoon butter (1/2 bastone o scurzamentu)
- 1 tazza di pezzi
- 1/2 cuisson di cinnamonu
- 1 moscata nutmeg
Cumu fà
- Preheat oven à 400 ° F.
- Cogliu a farina, pate di puddastru, u salinu, a cannella è a noce moscata.
- Unparate a mantega è caldu in u microondas, in un pappagallou di microondas, durante un minutu, finu à chì si trovanu funnuta. Pigliate dinò à a temperatura di l'ambiente per friddà, ma micca lascià si sulificà.
- Venite u ova in un pezzu separatu è aghjunghje u zuccheru, u latte, u pezzu è a vellula à i ova.
- Agghjunghjenu a pezza è a farina una panna di muffin (o utilice carta di muffin di carta).
- Pour un pocu pocu di a mantega fridda in a mezora d'uvocu è u vinu di u bagnu in a mezora. Ripetite 3-4 volte più, è aghjunghje una quantità più numerosa di u latte di latticeta, cada volta finu à tuttu.
Nota: Ùn aghjunghjenu a mantena fridda à u mùsculu di l'oghje chì u caldu di a mantega cocchi l'ovu, è ùn hè micca ciò chì vulete fà! - Aghjunghjite l'ingredienti di lìquidu à i seccu è ùn misi micca più di deci settondi . U bagnu duverà esse visibili mentale, è pudete vede borse di farina secca. Dunque hè bien! Hè summamente impurtante di micca per sminuzzà u pezzu, o i muffins riflussi seranu troppu duru.
- Piglia a cogliu u pezzu in u pane muffin preparatu è affaccià immediatamente.
TIP: L'ingredienti secchi è umdi, rispettuamente, pò esse misuratu in avanzu, ma quandu l'ingredienti umiti è secci sò stati cumminati cù l'altri, u licettu attivà u pezzu di furmaghju è a pezza d'oliu deve esse indisponìtu. - Agghiunciu 20 minuti o finu à chì un puzziche ghjè inseritu à u centru di un fogghiu vene fora di puliti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 246 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 117 mg |
| Sodiu | 374 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 6 g |