Stu pezzu di focu di u focu isidutu (rugbrauð), ancu chjamatu "pumu di tronu" o "pane pane", pare pare parechje à u pani briuniu di Boston: hè legatu cù pezzi di furmulaghju, micca levadura, è molasses ponenu color è un dulce di dulcezza . Tradizionalmente, u pane centu d'Irlanda hè preparatu annantu à u cursu di 12 o mette ghjente, cù a voglia di a pasta in cotti cubbi è fretje quessi à e surgenti geotermali. Se ùn avete micca una manighjane geotermica, pudete esse preparatu in latte-latte o ramekins tented da foil d'aluminiu è steamed in a ligna. U pane hè steaming.
Per via, u nome "pane di tronu"? L'urighjini dì chì u monicu poi venenu da l'effetti dopu di manghjà troppu di stu centu di fibra alta. Oltre, perchè hè servitu à Thorrablot, a festa di Viking in onore di Thor, u diu di u tronu. Eccuti sò più recette paese scandinavi .
Chì avete bisognu
- 2 1/2 tazzi di farina di centole
- 1 1/2 tazzi di farina piattura
- 1 untuvaggiu cuppa sopra ghiacciata
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/2 tazza di zucchero marron (packed)
- 1 tazza di latti (
- scalded è chjucu chjapputu finu à tè tè)
- 1 tablespoon molasses
- 2 tazzi acqua calda
Cumu fà
Preparazione
- Bichetta cù a farina di centu, farina piattu, pani e di salatura in un grande tastu o a tazzuletta di un mezchemu di stand. Mettite in u zuccherinu brùmmu. Trasfurmà a molassi in u latinu tiburu chì hè stata scaldata finu à chì si dissolvi, poi pozzu pozzu a mugla di latti in l'ingredienti secchi (u gandu di a pezza di un mezcladoru travaglia grandi per questu). Amore a pasta finu à chì hè brillanti è tutta a farina sò raghjunata. Divide in dui parte.
- U so internu di dui latte di lignu (almenu 19 unimenti tutti - attenti à i vigneti eranu) o duie cunti certi o ramekins, ognuna un grande prufundezza di mantene 1 1/2 tazzi di pezzu. Impurtante: A pasta sarà risultatu mentre fugliale, perchè qualsiasi furmuli chì pudete aduprà solu sianu chjamati 2/3 sottu à u cima.
- Tent the molds with aluminium foil, chì abbandunate circa un centru di spaziu aereu per u pane à risuscità quandu ci si coccia. Assicurà e tane di u pezzu appughjatu à i rimborsu di i moldi cù bandelli o gommate.
- Pòtanu i macchi in a vostra coccia lenta (pochi di restinu, si aduprate, nantu à una trivetà o cunfittura di vetru in a coccia per aiutà à u circulu steam). Pour in acqua suffente per coperà a bassa meza di i moldi (circa 2 cups).
- Pone a tapa in a coccia è siverta u calore in alta. Pudete cogurirte a simmerza durante 4 ore, cuntrollanu in ocasioni per assicurà chì l'acqua ùn hà micca sdolata.
- Eliminà u pane è serve è immediatamente cù a mantra, aringa fugliada fugliada, pate pate, embiu, o furmagliu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 120 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 2 mg |
| Sodiu | 370 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |