In tempu cù tè verde , fagiolo arghjentu è ghiacciate ghiacciato di ghiacciolo, u sattelettu à sassano nìvuru hè ancu un altru sapori populari di ghiaccio in cucina japonaise. Mentre ch'elli sanu ùn parevanu tradiziunale per a cultura occidintali, sò assai cumenti in cucina japonaise .
E siamese di Sesame anu una longa storia in cucina di Giappone è hè spiciarmenti populari cum'è ingredienti in salsi d'insalati è salsi. L'intrata di sesioni di sèsam, particulari u sesame negru, ùn hè micca surprisante cum'è un ingredientu di u postu.
Nuri Goma, o pasta di sésamo, hè una pasta dolci sweetened di sesame negra è meli. Pò esse usatu in modu simili di cunfitturi, è sapuri assai quandu si spargiu in una fedda di pane tostato. Nuri Goma pò ancu esse incubati in parechji posti, postres o cuglieri di l'olii, per aghjunghje l'arburatu, nutili è torrat di sesame à qualsiasi pratiche. Hè prontu disponibile per compra in butterie di u guvernu, ma pò ancu esse fatta in casa. Una ricetta per u pasta di sesame nìvuru hè dispunibule ccà.
A ricetta per u ghiacciatoghju hè basatu nantu à una basa di zucchero di vellerie chì usa crema, latte, zuccheru è extracte di vainilla incù l'aghjunzione di semillas torra di sesame negra. L'aghjunzione di e sali di sesame sera negra à u gelato di vellucciu facenu quì hè apparechjate quasi cum'è una Cookie è Cremita o Chocolate Chip, aromatizatu, un ghiaccio. L'aghjunzione opcional di nuri goma ùn sanu micca solu l'arricavammu u gustu nutili è torraghju à u caprettu, ma dinò mudificà u colore di u ghjacciu di sassu nìvuru à un culore grisgiu.
Nota, se selezziunate per aghjunghje più nuri goma (pasta di sesame nìmmu) di ciò chì hè listatu in a ricetta per avè à rinfurzà u culore scuru di u gelato o aghjunghje più sapori di sesame, u zuccaru addiu, o in u casu di a paste, meli, tendenu di sughjate u gelato. Inoltre, si avete crescita a quantità di e sali di sallai di terra à a ricetta sottu, a struttura diventarà più forte.
Alcune li ricetti di zucchero hè fatta cù l'aghjunzione di gingivudità chì li faciani congelate, ùn hè micca un sorrelata tradiziunale chì hè fatta da crema è ùn manca l'usu di u guttone. U so sorellastru srangeru hè una ricetta tradiziunale di ghiaccio, micca siccità congelata.
Special Equipment: Questa ricetta ghjova à l'usu di un ghiaccio.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi latti sani
- 3/4 tazza di zucchero
- 2 tazzi pesce crema
- 1 cuppa spina de vainilla (pura)
- 2 tablespoon black sesame paste ( nuri goma )
- 3 sapuri sannina di sesame negra (kurogoma, arrustita è finamente chja)
- Garnish: Salsi negri
Cumu fà
- In un grande latinu, mischjà u latti sanu è u zuccaru utilizendu un licenzer à manu finu à chì u zuccaru hè dissolutu (circa 2 -3 minuti).
- Aghjustate, aghjunghje furmulente pesce, extracte di vellula, pasta di sésamo negru (nuri goma) è pani arrostati è finamente groung sesame di sésamo negru. Millecce per 1 à 2 minuti finu à cumpressione sana. Pouru a meztrava in u tazzu di u to putu in putu u so putu in ghiaccio, è permettenu di trascuratevi nantu à circa 25 o per i vostri direzzione di u soru.
- Trasferisce u sorbette, chì sarà ligne duce, à un cunghjettu di u cunfigurazione salvatica stampata è libera duranti dui uri, finu à chì u gelato hè fermu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 179 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 37 mg |
| Sodiu | 24 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 2 g |