Kinpira renkon hè braised lotus root è hè parti di a tradizione culinaria giamagna di izakaya, o piatti.
Kinpira hè un stilu di cucina di u Giappone chì in leghje u fugliale fugliale è fugliate cù zucchericu è salsa di soia. L'ingredienti cumuni più cumuni di Kinpira hè u gobo (bardana) è a carota, ma l'arricata di lotus hè un altru ingredientu cumuni per questu stilu di cibo. U nome Kinpira hè di u muscatu mitulòggicu, è chì mostra chì nutritiva hè a platu veramente.
Renkon (lotus root) hà una pruduzzioni rapida è una figura distinta. Rencon hè creatu chì hè una bona nutizzia in Japan. Renkon ùn hè micca l'ingredientu più cunnisciutu di a maiò. In fattu chì, salvu ùn residite in l'Oriente Extremu, u chance hè chì ùn vene micca avè travagliatu quellu di st'arricu stellu paratu à tuttu.
Ùn hè micca veramente un razenu ma u risiziu di u lotus. Per u Buddhist, hè un simbulu di purità ancu s'ellu hè cultivatu in cundimentu fuddo. Hè una apicultore in bocca è pare à u ginger in steroidu. Havi picculi fossi in tutta a so larga chì, quandu sliced aperti, palesa u schema di intricate più intricatu cum'è una bella fiore fiore o un flocco di neve. Hè un gustu dilicatu è dolce, cù una texture croccante cruciosa. È diliziu chì sirvutu crudu in una insalata. Una volta cottu, mantene a maiò parte di a so crunchiness è hè un grande assicurante di sapori, perfetta per u stufa o altre pezzu dilettante.
Rencon hè pensatu per avè un benefiziu di salute. Hè bassa in calori, aiuteghja a digestioni, aumenta niveli d'energia, aiuta à trattà malati pulmonale cum'è l'asma è più.
Servite kinpira renkon com un platu di partitu à un pianu chjusu cù e sannasi spigliati nantu à u pani.
Tips
1. Amica kinpira riniscenda in un cuntagliu à a frigate è manghjaraghju u ghjornu dopu o quarchi ghjorni dopu (sapi ancu megliu).
2. Si avete rinunziu falà , fate chicchi di raffu di lotus casero.
3. Piglionu per fà stà piccante, aghjunghjendu chilies secchi à a mixta.
Chì avete bisognu
- 3/4 lb. Renkon (lotus root), scorciata è tagliata nantu à scontri rinu o mitallu rimette media (formi di luna mezzosa)
- 3 oz. caruta, scurciata è fracchjata in mette rinu
- 2 Tsp. Oliu vegetale è 1 Tsp. sesame oil
- 1 Tbsp. ingannimentu
- 1 Tbsp. zuccaru
- 1 1/2 Tbsp. Mirin (vinu dolce di u rossu Japanese)
- 1 Tbsp. salsa di soia
- 1 tsp. sesame seeds
Cumu fà
- Suggerimenti cèleghjine a fetta in acqua per 5 à 10 minuti.
- Scurci è asciugate da tavole di carta.
- Calà l'oliu in una gran bagno.
- Stir-fry zappunottu è cunfine finchì per un minuti minuti nantu à u focu medium. U rinomatu devini turnu traslocente.
- Aghjunghjene sforza è stitch-friture finu à chì u liquidu hè andatu.
- Aggiuncenu mirin è u zuccheru è fraccalate finu à chì u liquidu hè andatu.
- In più, aghjunghje salsa di soia è stitch-fry quickly.
- Detena u calore è spogli ei pomi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 387 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 525 mg |
| Carbuidrati | 77 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 4 g |