Questa ricetta di ristorante salvatica hè cusì versatile cum'è si pò; facenu di fà un prugettu cuminciatu, frescu da u fornu, o tossu cun una varietà di additivi per una ferrie fresca. Sunchokes, cunnisciutu ancu cume carcocchi di Gerusalemme , sò uni dolci è anu un arennu nutili. Sò uriggini à l'urienti uccidentale di i Stati Uniti è avè sviluppatu annantu à nantu à i menu in restaurants francesi.
Chì avete bisognu
- 2 ferrari sunchokes, puliti è tagliati in tazza
- 3 spezii d'oliu d'oliva
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
Cumu fà
- Preheat the furnace à 400. Toss the sunchokes piccatti cù l'oliu d'aliva, u salinu è a pepite. Arrange the sunchokes sperimentati in una sola capa nantu à una panineria o pappagallo paninata.
- Arrassate i sunchokes à 40 minuti, finu à ch'elli anu tornatu d'oru marroni. Servite i sunchokes caliu da u fornu o dispacciu cù i vestiti è serve à friddi cum'è una insalata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 201 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 352 mg |
| Sodiu | 67 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 24 g |