Sciamanica di scalcianu vaju un pocu persu, perchè ùn hai micca fà per fà una tonica per avè un bon kimchi in manu è pronta per rinunzià i vostri praneti coreani.
Chì avete bisognu
- 2 liri scaloni, lavatu è lavoratu bè, cù i radichi è cunsiglii smaniati
- 1/4 tazza di salsa di pisci
- 2 Peras asiatichi, lavati, sbucciati, curati, è puré
- 5 dente d'aglisera, lavata, scurciata è purée
- Ghignate di 1 inch, sbucciatu è puré
- 2 cups kochukaru (u puzzu russu di upertu)
- 2 tbsp sesame seeds
- 1.5 ghescu di zuccaru
- 1 Tsp Rice Vigna
- 1 tazza acqua
- 2 tbsp di farina di rossu dulce
Cumu fà
- Sì i scaloni sò sempre bagnati da u lavu, perchè lasciami.
- In un grande cunfusione, fate salsa di pisci nantu à i scaloni, strappigliate bè.
- Sirimà vicinu à 20 à 30 minuti.
- Mentre chì i scaloni sò à pusà, in un sauceptotu sopratuttu, combina l'acqua è a farina di rossu dulce. Chjama mentri.
- Calore finu à bubbly. Scambià u calore è lasciate è frescu.
- Fate una pasta di condiratura di i vostri pezzi purcina, l'agliu, è di lignate, agghiuncennu tutti cosi bè.
- In un pappagallo, aghjunghjenu a vostra pasta di condiratura cù u cochukaru, sèsam, zuccheronu è l'acitu. Mix well.
- Quandu u pasta di arroz dolci freshenie, aghjunghje cù a piccula mutazione di condiratura spicchina. Mix thoroughly.
- Avà pourdu sta mischju spermentata cumandante nantu à i scalti in a salsa di pisci.
- Mestite beni è suecia, affittu chì i scaloni sò reificati da a salsa.
- In un vetru di vetru, fate u scaloni pulcari, plegativi cù quandu necessariu. Aggieghjanu in picculi picculi ricambiarii.
- Cubra cun salsa restu.
- Scacciate per tènnà vede è lasciate a temperatura ambienti. Chì a fermenta kimchi da parechji ghjorni.
- Quandu hè pronta à manghjà, stà accunsente à a frigorifera.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 94 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 513 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 3 g |