Opzioni di sustegnu per a reduczione di grassu in benzini.
U grassu hè parechje funziunalità in a coccia è a furmazione, ma, per qualchissia, pò esse necessariu per certi per riduzzione di grassu in una ricetta. À l'attempationi diligenti di dieters annantu à u mondu, ci sò scuperti parechji opzioni per sustituisce u grassu.
Eppuru u prodottu finali ùn hè mai statu pròpite solu una volta chì a so grassuna hè statu sustituuta, assai prudutti di grassu pruduciunu prudutti deli è umidi. In più di u cuntenutu di grassu, assai di l'ingredienti utilizati per rimpiazzà a mugla addossu ancu più di fibra, vitamini, minerali è di prutezione.
Utilice estes ingredienti fat-free o low-fat as replacements for the fat in your next recipe!
Frutta o Vegite Puresu: Molte frutti è ligumi cuntenenu pectina , chì ghjunghjite in modu simili di grassu per "scurzà" o prufunnii benzino. Untulemente purée, puré de bananas , prunes puré, o purée di calabrescè in a cannella funziona cum'è un sustituto di grassu. Per megliu risultati, rimpiazzà a mità di u grassu in una ricetta cù un vucabbulu ugguali di frutta o verdura purée. Pudete sustituverà à u 100 per centu di u grassu, ma chistu pò causà maiori cambiammi in a texture è u gustu.
Iogurt: Iogurt di lattice fatali o nourritte pò aghjunte è mantene l'umidità à prudutti asciuti simili à a manera di grassa pò. U iogurt di tezza o grecu hè più piace per u so cuntenutu di umidità. Sì solu u iogurtu è disponibile, riduce l'altitudine di l'altri ingredienti di u lìquidu à cumpensà a compensazione di l'umidità aghjunata in u iogurtu. Assicuratevi di usu di u iogurtu chjaru, senza sugliornu in u sustituitu per u grassu.
Sustituitu volumi ugguali di iogurt per u grassu chjamatu in una ricetta.
Ricotta o Casgiu Chjesa: Ricotta o castera chì sò ricaminati o castagni sò ricunnisciuti per esse fatte in modu di ioghju. Reemplace u grassu in una ricetta cù un volu volume di ricotta o casgiu cottage . I casgi in latti tuttiscini tendenu per migliurà megliu cà i so cuntatti micca fat.
Salsa di ligame di terra: A fibra dissoluta in terra (o "migata") a linaza l'absorbe a humidità è si forma un gel, manteni a humidità è mantene i bagnati belli bagnati è umidi. Per utilizà a soia di u fille di u focu cum'è un sustituto di grassu, aghjunghje 3 Tbsp di linu di u fille di fiori plus 1 Tbsp d'acqua per ogni 1 Tbsp of fat or oil called for in a recipe.
Nota: Nun mai più sustituisce a margarina bassa cunsumazione di mantellu o mantarete in una ricetta. Quessi spreads cuntenenu una quantità alta di acqua, chì si filtre da u funnu, risultatu in un pruduttu u pruduttu finali.