Un coppiu di cosi culinarie sò una dada in a mo casa. Unu hè chì, ogni dui o trè simani, aghju da manghjà u pollo asciuttu per cena cun u bonu pane crudu è una insalata verde. L'altru hè chì aghju vintu u turnariu di pollulu in l'insalata di pollo. Avete nutatu chì ùn aghju micca dì chì pudere affucà un puddaru cada dos o trè simani, solu chì aghju manghjatu unu. Oh, aghju fattu tastate a mo parte di puddastri è anu sempre in l'occasione speciale. Ma ciò ch'e aghju intornu à questa festa particulari hè chì hè rapida è faciule, è chì vole dì chì a tenda cumprà a puddenda di rotisserie . Quessi cose sò cusì bè! A sò spessu si pò esse u pull off a maiò parte di a pelle per fà un veru sana salutistica. Hè ancu un manghjatu chì deve esse cunsatte mentri hè stata fighjà cù fighjà da u mo cane, ma dinò una altra storia.
Avà, à u restu di a polletta, perchè ci sarà un bonu quantu. Eccu a mo scusa di custruisce l'insalata di pagliaru di pranzu à u ghjornu dopu, è ancu in a cena. Allora prima di aghjunte u primu pranzu di a polletta di a notte, disassemble è stump in un cuntrariu à rigalu in a fria. Preferisce à scuzzulate a carne in casu di cubu, ma hè una preferenza persunale.
Una salata di polli standard hè a maisonette è l'apiustu ma l'aghju vistu cum'è una tela in pezza per assai aromi. Quì cuntinuva à l'Orienti Urientali cù u tahini è za'atar. Pudete ancu aghjunghje l'apiamo si vulete, ma aghju avutu u crunchu di carotta è di l'ametla, è era cusì bellu!
Chì avete bisognu
- 1 tuttu chicken rosticcatu (una tenda compru è fine)
- 1 batch yogurt greco tahini (ricetta davanti)
- 2 zapparicci (sbuchjulati è julienned o ruttati)
- 1/4 tazza d'amanduli (fette)
- 2 cucchi frischi
- cilantro (chopped)
- 1/2 cucurrucucu
- za'atar aggradèvule
- Salt and pepper to taste
- Per u Tahuline di yoghurtu grecu:
- 1 Agliu di claus (pelle)
- 3 cucchiati
- sesame paste
- 2 zitelli abituati di limonu
- 1/4 tazzi di iogurtu greche è stanu
- 3 - 4 pagliardi d'aubergine
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
Fate u salottu tahini cumminendu l'agliu, pasta di sésamo, zucca di limonu, iogurtu grecu è acqua in a tazzuletta di un picculu processore alimentariu. Puree finu à chì sia cunclusu è staghjone cù salinu è pimentu.
Eliminate a pelle da u puddastru è a spalle o dadi a carne. Aggiuncenu u puddastru à un grande latinu à longu cù i zappiani scorciati è cibu cù a salsa tahini. Agite in l'amanduli in lettu, cilantro picatu è za'atar.
A stagione cun sal et pimenta supplementu cum'è vulete.
Servite nantu à u pita o pannelli naan cù verdi, cum'è l'espinaccia di u ziteddu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 560 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 114 mg |
| Sodiu | 390 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 44 g |