Per un manghjatu rapidu è nutritivu, pruvate sta diliziosa cuccagna di lupine francese. Con un esforzzione pocu, pudete avè una versione pressupritanti di questu gustu favuritu nantu à a tavula in menu di 45 minuti. Questa fantasia, una sopa dilettante fatta di casa pò esse fatta cun verdura, cusì hè sia fatima è vegana - una offerta perfetta per una varietà di cena invitati.
Chì avete bisognu
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 1 1/2 tazzi cipolle picatu
- 1/3 tazzi di apriche finamente chopped
- 2 zucca cariba, sbuchjata
- 2 dente d'agliu, schibbati è chopped
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/4 teaspoon dried thyme
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
- 4 tazzi vegetale o pollulu
- 1 1/4 tazzi di lentili, lavande
- 14-ounce pò petite diced tomatoes
- 2 cullen di teoli pumati di l'acitu di sidru
Cumu fà
In una cassola mediana, saltei a cipudine, l'api, a zucca è l'agliu nantu à u focu medium-high a 12 o 15 minuti. Quandu i legumi si ghjunghjenu à turnà à culuce bleu, aghjunghjenu u salinu, u timore seccu è u pappaddu à u pani. Eseguite a cucina è traspiendu a mistura per 1 minuti.
Aghjunghjite l'arriculu vegetale o di pollulu, lenti è i prugne diced à a padedda. Fate a zuppa di fogghiu, è poi aduce a temperatura ligeramente per ch'ellu ci si coccia.
Focite a sopa, coperta, durante 30 minuti, finu à chì e lenticchie hè tremendu. Puree 1 3/4 tazzi di a sopa cù l'acitu di sidru è aghjunghje a mezora purée à a sopa. Servite a zuppa o cena finu à trè ghjorni in a fria.
Questa ricetta di lupine di lupis francese fa 6 serviette.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 276 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 348 mg |
| Carbuidrati | 44 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 16 g |