Utilizà questu Chjubu In Ghjunghjini I Chjami
Hè bisognu di stà in questa situazione: a vostra ricetta chjamava biancu u biancu solu, perchè manghjà u frigorinu cù un cunti di ghiru d'oghje, ma di u tempu si cunsultate ciò chì facenu cù elli, si vanu malu. Invece chì ùn si ponu esse cumminciate l'oziu intactu, ùn puderebbene eseguisce l'uvice di u fugliale si trattate prima, ùn puderebbenu micca ghjucà u cuntinuu in u locu.
Cumu si fracete Eolate
Oghje spizza u ghjuvatu quandu anu cunghjelatu, pigliate una qualità gelatinosa.
Se fate u freeze uglaggi chì si trovanu, ponu esse inutilizati in ricetti. U truccu hè di sbanditi i lettresse finu à ch'elli sò lucente è aghjunghje, u salitu, u zucchero o di u ceppu di granu di brùavu prima di fricà. Per quattru ose di ghigni, aghjunghjenu 1/8 culler è di salinu o 1 1/2 cullenade di zuccheru o zucchero.
Etichetta u cuntenutu o zip bagu cù u numeru o anziane, a data, è s'ellu aghjunghje salce o edulianu, chì hè impurtante per sapè quandu puderete esse adupratu a grippi per un pianu principalu o una pusizioni. Freeze the containers for up to one year.
A slava di uovo
Scorffite u cuntinuu di alzu di l'ovu di frutti di l'ochji pernuttivi in a frigorifia o in frustazione di acqua. Aduprate a vitelletta appena ch'elli si scatinavanu. Sustituitu una 1 cuppa spugna ghjuvagghula d'ova per 1 gran rosetta d'ova fresca in a vostra ricetta. Utilice oghje uvocini congelate solu in pratiche chì sò coccu.
Ricette solu di Rappu Ghjustu
U Pisciutta nantu à l'olii senza fogghi
- Oghje micca a prigiuneru in a frigorifera in a cartuna vènenu ghjunghjenu, chì hè dumandata per prutezzione di i ova di cullà i fiorità d'altri alimentari è di prevene per a perdita di umidità.
- Pigliate l'ova fresca in oli in a cunchiglia fridda in i so cartoni per almenu quattru à cinque ghjorni dopu a data d'imballazione o circa trè simuli dopu chì l'aghju purtatu.
- Ùn lasciate micca ovenu in una cestera. Oghje più in un ghjornu à a temperatura di l'ambienti di quelle in una simana in a fria.
- Quandu avete cuddinu ova uccasi dura, i chjovi in i so cunchili è l'utilizanu nanzu à una settimana.
- Frigoriferi l'ovu biancu restesu in un dispusitore cupartu per quattru ghjorni.
- Ammaistrà l'arraggiatura in l'acqua in u cupistu in a frigorifia è l'utilizate in un ghjornu o dui. Sì ùn pudete micca aduprà u corona rapidamente, fraccionate.