A so sopra sopra vegetale hè carricu di verdura: carotte, foglie, purcinu, tomcelli è fagioli verdi. Hè ancu fatta cù una vacca, chì ci dessi un sabore in u riccu onore di prufeta, ma puderete aduprà stanzunetta di e caschite se preferite. O per una versione vegetariana, utilice stallamentu .
Eccu alcuna notizia boni bona: pudete adupicà fasgi foglie congelate! Quandu i vege congelati, i fasgioli veri sò unu di i migliori. Hè robba bè per mantè a frescura è a qualità per mezu di u prucessu di friddizza, spettamente si anderanu in una zuppa. Sarà salvà un pocu di travagliu cù u trimming è tagliatu. Senza aghjalesi à u ghjustu à a fine è ciutera finu à ch'elli sò caliu.
Chì avete bisognu
- 3 ziani carroti, sbucciati
- 3 stiglii di apicultura
- 1 napoli mediani
- 1 porro
- 4 Tomate Roma
- 1 manidu fiatchi foglie foddi
- 1 cipolla media, sbuchjata
- 1 agliu d'agla, sbuchja è piccatu
- 2 tbsp. oliu virgin olive extra
- 1/2 cup biancu seccu
- 1 qt. pumadoru (o pollo) o cibo
- 1
- foglia
- Sal di Kosher è pagliaru biancu à u gustu
- 1 tbsp.
- u timore frescu
Cumu fà
- Tagliate a zucca, l'api, a cipolla, u napoli è i pumati in quasi dadi d'½ inch.
- Scrivite u zanca è a parte verde da u porecu è descarate. Fate a parte biancu longu è rinfrescenu a terra. Allora chop the leepe finamente.
- In una pate sopra sopra fondu, fassi u oliu d'oliu nantu à un calore bassu à mediu.
- Aghjunghjite l'ananas, l'api, a cipolla, l'agliu è u maghi in biscuttini è cocchi à 2 o 3 minuti o finu à chì a cipolla hè duppia trasloccente, è muta a più o menu continuu.
- Aggiunce u napulitanu è i pumati, è coccia un altru minutu, sempre afflitta.
- Aghjunghjite u vinu è fate un altru minutu o dui o finu à chì u vinu pare averebbe diminuitu da una mità.
- Aghjunghjite a salsiccia è a foglia di a foglia, cresce u calore à medju-alto è porte à foglie. Allora fraccare u calore è fremenda nantu à circa 15 minuti. Infine, aghjunghjenu i fagioli giardini fugliati è u timore frescu è cocchi bè per un'altra 5 minuti, o finu à chì i fasgioli verdi sò sparati, ma ferme fermu è l'aranciu hè bellu, ma hè micca bleu.
- A staghjone à u gustu cù u sal Kosher è u pettine biancu è serve è seguita.
Variations: Ùn pigghiari pocu per duttore à sta zuppa per fà più chjesta. Una cosa chì ùn manca ùn hè micca un amareddu. Cusì, uni pochi di rifiuti di patati o riceci eranu diventeranu sempre. È ùn pudete fà simmerà cù patate uncooked. Pigliaranu circa u listessu cantu di tempu di coccia chì i napoli.
Puderete ancu aghjunse uni fasgioli cotti, ancu a cannella. Fagioli di rimanni, bianchi o fugliale bianchi o ancu grandi sittintarii travagliaranu bè particulari.
Pani senza pasta o fettuccine transformeranu sta zuppa in una bella zucchero di verdura. Pudete cunsultà l'infurmazioni di u pacche per quantu minuti piglia u alcuni a dente , è aghjunghje sceglie a pasta secca chì parechji minuti prima di a fine di u tempu di a cuculla di sopa.
Cunta la pasta cù i fasgioli è avete cottu una sopa chì hè un sacco autònimu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 159 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 424 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 5 g |