Questa ricetta di pasta di gingerbread per una casa di gingerbread ( Lechkennenhaus ) di Chalet suizo di Germania hè cunsiderata "panne di ginger" "strutturali" perchè si secca in una cookie forte, adattata per a custruzzione. I muri è u soffiu sò tagghiati, mentri a cookie hè sempre calda usando un template chì fate.
Avete bisognu à fà dui lotte di sta massa per creà a casa prisentata in sti urdinidii di gingerbread-step-by-step, ma di fà cada batchie di pasta per separà per u megliu risultati. In altri palori, ùn duppianu duce a ricetta - fate dui pasta di lignu solidu.
Chì avete bisognu
- 1 3/4 tazzi di zuccaru
- 3/4 zucca di meli
- 1/4 tazza di mantova (o margarina)
- 1 cuppa spiaggia di aranciu (secca, fresca o casca fresca)
- 1 limone (o cal, più di ghjunghje in acqua à uguali 1/4 tazza)
- 5 1/2 tazzi farina (all-purpose)
- 2 cuppa in poi di furnace
- 1 1/2 cuisson di cinnamon
- 1 zucchina di ghiaia
- 1/2 craci arghjentu
- 1/4 teaspoon nutmeg
- 1/4 ciudella allspice
- 1 ovu grossu
- 2 oghji di uovo (split; riservate i bianchi per a cola gelide)
Cumu fà
- Gremie una lametta di salami di jellyroll di 12x17 inch inchu o un pappellettu di cookie cù un lipo di 1/2 inch.
- Maturà u zuccaru, u melu è a mantra in una pienza è portene à foglie. Zuffate durante parechji minuti. U zuccheru ùn si disolvi, ma a mezcla si parechje chjami fiammate è boni mistu. Eliminate da u calore, aghjunghje a scorcia d'aranciu o a buccia d'limone è a zucchera di u zitellu di limonu, è agite finu à tuttu incunificata. Let cool slightly.
- In un pappagallou largu sipariu, ghjevuleghja a farina cun u pomu di puddastru, canna, ginger, claudine, noce moscata e allspice. Eliminate 2 tazzi à un tavolume intruduce assai dispunirevule, aghjunghje a misura di zuccaru ligghettu da a puchina è si batta finu à ottene.
- Aggiuncenu 1 ovu assicurante è 1 è griglia di uovo è battutu finu à ottene. Aghjunghje u restu di a farina, 1 tazza di una ora.
- Ajuste a consistenza di a pasta. Avete bisogna à gestisce a pasta cù e mani. Aghjunghje l'acqua o a farina, se ne necessariu, 1 spoonada in un momentu per arrivà à a cunsistenza di a pasta di cookies di a fria.
- Piglia a pasta in un tabitu liatu cù pocu pocu (quasi nisuna farina) à quasi tutalità di a vostra tartufa di cungi. Trasferemu à a panella è presse o scaccià a pasta in i cantoni, mantendu ancu u grossu. Se si seguite a guida per u passaghju per a casa di Chalet Suizo, fate un batchiu di pasta in cordi longu è si dispensa à u latu. Aduprà a pasta addoppinta per fasi furia è i mezchini. Pusilliti in un altru casu di cookie.
- Mettite a siconda oru di uovo cun 1 settimana di acqua è fraschi nantu à a massa. Piacatu tannaccii decorati nantu à a massa, se tu si usa.
- Agghiunciu à 350 ° C durante 30 à 35 minuti. Eliminate è tagliate in furmuli cù un mudellu prima chì si fretta completamente. Ùn vi scurdate di taglià e porte e ventalli comu vulete. Avete à 1/2 ora per fà quì. Sì a foglia di pasta ricca, bisogna avè bisognu à utilizà una fugliale per più di tagliu o cutturà un altru batch!
Pensate:
- Aghjunghjenu a cìrestra di aranciata in un macinero di cafè, editu è aghjunghje à a misura di zuccaru. À quellu tempu si rifurmeghja è piazzava, si senti è gustu assai cù a castagna di cuttati.
- Pudete usà un pruduttu chjamatu Lebkuchengewürz o spice gingerbread da Allemagne chì hè cunsistenti di canna, craimi, cardamom, cilantro, mace, noce moscata, anisi, pimienta è castagna di limone. Aduprà 1 spoon è scopre l'altre spezie in sta ricetta.
Quì hè più infurmazione nantu à a custruisce una casa di gingerbread, cù mudelli è una ricetta per u ligame reale , u mortero chì mantene a casa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 879 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 452 mg |
| Sodiu | 1.351 mg |
| Carbuidrati | 162 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 18 g |