Questa versione tailandese di u cuncepimentu di u caramelle di i culori classi hè sterile di facilità, fate in bocca in bocca è più sana di u caramelle crème tradiziunale! Hè ancu senza glutine. Questa ricetta chjama u latte di cocci in casu di crema (u latti di coccu cuntene bona grasi chì vèdenu u colesterol), perchè sì stà intolerante à lactosa, hè una bona scortazione di postu per voi. Hà faciele una elegante postrea per serve o invitati o ind'è una festa. L'ultimi di tuttu, sta rica pò esse sfruttatu è in u fornu in menu di 10 minuti!
Pandan piace u ghjornu a postrea un verdu bellu è dinò un sapore di gustu dolce. Sì ùn avete micca pandan paste, pudete sustituisce l'aromatizazione di velliglia per i risultati dilizii. Per pattare cù u culore verdu chì puderete acquistà da u pandan, aghjunghje uni pochi di culle di culore verdi.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di latti coconut
- 2 ova
- 1 tbsp. zuccaru
- 1/4 tsp. essenza pandan (pasta, o 1 tsp. vanilla)
- 1/4 tazza
- Siracusa di l'archee ( sippuru di table), u so propiu caperi fatti cù
- Thai Palm Sugar : add more as desired)
- 1 pocu di salitu
- 1 tsp. oliu di coconut (oliu di canola o un altru oliu sanu)
Cumu fà
- Preheat oven à 350 F.
- Aghjunghje la grassu 4 ramekins cù l'oliu.
- Pozza l'ova cù una furceda o cun un mezcladoru electricu per 1 minuti.
- Aggiuncenu u salinu, u zuccheru, a vilaille, o pandan paste è u latti di coccu. Stir until well combined. (Se tu si usa pandan essence / paste, fate chì oghje a bidda un veru u tropicale brillanti).
- Pour un sciru sanu à u fondu di ogni ramekin: abbastanza per cuprarà u fondu, più à 1 coperta. più.
- Avà pour l'ovu è u mussu di coccu in ogni ramè à 3/4 chinu. Ùn aghjunghjite micca: u ghjacciu deve esse naturale in u fondu di u ramekin.
- A Place ramekins in un pienu di vetru fugliale di coghju o in un panu di ristorante inseriti. Pour un pocu acqua à u fondu di u pane di panificà o di panu finu à chì l'acqua righjunghja 1/4 in u latu di u ramekin.
- Intricatu 30 minuti, o finu à chì una furchetta inserita surtia pulita.
- Puderà friddu, po questu locu in a frigorifera finu à prestu à serve. (Nota: pudete dinò ancu questu nantu à a dinosaure caldo, hè diliziu duie manere!)
- Per serve, fate un cultile à u circondu di u rim internu di ogni ramè per allisà u pudding. Overturni i ramekins à i chjavi di u postu. U pudding si puderà fallu facilmente, cù u sciroppu naturale per chjappà nantu à u coconut custard. GAUDI!
Creme tailandese Creme Caramel se mantene (cubierto) in a frigorifera durante 5 ghjorni.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 259 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 104 mg |
| Sodiu | 136 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 5 g |