Questa dessert stuccate è superi facilità di fà, ma ferma è gustu assai gustu. Un grandi postre chì avarà in pusessu à serve l'invitati, stu trattu fugliale risicatu hè ancu una bona ricetta di basa di lignu (gluten è lactosa ). E ùn ci hè micca furnitu o steaming involucrande! - fate un pezzu di risu peghjuzi, aghjunghje cù qualchi ingredientu tailandese, po avete pressu à un panellu è permette sopra à u mare in a vostra frigorifera. Servite friddu o calda, cù un capu di latti di coccu è parechji frutti freschi. Mmm ...!
Chì avete bisognu
- 2 cups Rice sticky tailandese (cunnisciutu ancu "rossu dolce" o "risu glutinoso")
- 3 1/2 tazzi acqua
- 3/4 Tsp. u sali
- 3/4 zucca latte di coconut di qualità bona (plus 1/2 tazza o più di salsicce secondu a quantità perchè necessitevule)
- 1/2 à 3/4 zucca di zuccaru biancu (più un pocu più per a salsa, u zuccherinu di marroni o di palma pò ancu esse usatu)
- 1 buttulu d'essenza pandan (un aromatu ecumevule culore dispunibule in biscotti diminute in i centri alimentari asiatichi)
- 2 tbsp. òliu per greghja u pane pasticceria
- 1-2 tsp. cornstarch (dissolute in 1 tbsp. cold water)
- Garnish: frambuesi freschi o frutte (se fracciate, spressa rapidamente corse cù l'acqua calda)
Cumu fà
- Prima, fate u risu annantu à l'indicazione emanate in u mo: Cumu u Cook Rice Sticky, Pasu à Passiu.
- Mentre u risu hè culinante, preparanu a torta di pane (standard 8 x 8 talla). Sgrassate a grippa a panella (cumpresi i lati) cun un oliu di cocciola, cum'è u oliu di coccu o canola. Sittianu.
- Dopu ricezione hè fatta à culinaria (o "steaming"), sguassate e tene da u pinu d'arròciu. Add 1/2 tazza di zuccheru plus 3/4 tazza di latte di cocciuttu, afficheggiate sia in u riceu caliu. Arricchinu praticà u gustu di dulcezza, aghjunghjendu à 1/4 tazza di più zuccaru se ùn hè micca dolce per u to gustu. Nota: U zuccherinu di cafè o marrone pò esse usatu , ma questu puderà diventà u rossu aranciu in parechje capriccio.
- Scopre 1/3 à 1/2 di u risu in a vostra galletta di torta. Assicuratevi di rimpiazzà a tappa nantu à u pezzu di risotto, com'è u risu vole à mantene calore per queste passi.
- Gattive u bracciu di una cuchita è l'utilizate à pudè e so fiori da u risu, pressu à u fondu di u pane. Eccu u primu chjappu di u pasticcio di risu. Pruvate per fà u risottu cum'è pieno è ancu soprattuttu cum'è possibili.
- Di u risaltu restu in u pome, strughjesi a mità in un pappagallo, un'altru novu sustituì l'ottima nantu à u pezzu d'arròciu. Aghjunghjite una parte di gocci di u paste pandan, è prestu dinò cun u blistinu in u rossu. Questu averebbe trasfurmà u rossu un cor u lume.
- Utilizà a stessa tècnica di l'avanti, pruteghja è prutezza u so arghjentu biancu nantu à u rossu biancu in a torta di pane per fà a seconda capa. Pruvate micca di presse più duru cum'è tù distribuite u rossu verde, o vi disturbassi u primu fiasculu.
- À l'arròciu chì resta in l'olariu, aghjunghje 5 o più gocci di l'essenza pandan, o finu à chì u rossu hagna un telone viiu di u verde più scurocchente (perttu a capa previa). Tip: Oscuranti vi dà un cuntrastatu megliu è sia più impressuali quandu hè fatta.
- Avà aghjunghje stu risu cum'è a strata finali. Avete bisognu di aghjunghje stu coghju cù curazione è cun cura, o si sferiscenu cù a stampa previa. Liscia fora da a cima è poi poverà a vostra torta cun lampadina di lignu è refrigera varias ore, o di a matinata (u fretu firmà a pusizioni).
- Per fà a salsa di coconutus, secondu a quantità di invitati chì si serve, necessite 1/2 à 1 tazza di latte di coconut di bona qualità. Poveri u latti coconut in una paglietta salsa è calde (ma micca fracete). Aggiunate u zuccheru à u gustu, mentri à dissolve. Aghjunghje u cornstarch dissolutu in acqua (1 tsp. Per una tazza 1/2 taza di coconut; 2 tsp. Per 1 tazza). Trasfigurate nantu à u focu medju finu à a salsa aggueresce, sguassate da u calore.
- Per serve a desserta, fassi un prugettu serrated o corse su cù qualchì acqua fogera (per guardà u cutidianu di fissà). Aghja chjazzi di u cunfettu di risottu è trasfurmà cù cura di a panella, per allughjassi nantu à i platti di sirviziu (mi piace i disinni geomitrici cumposti di parechji chjazzi più chjorni, in stampa). Micru u pastiscosamente, questu questa postrazione - cum'è parechje postres asiatichi - hè megliu servu calda. Poi pour a salsa di coconut, è adatta cù un pocu di raspberries. GAUDI!
Tips: Questu postu hè un superbone per fà per una festa di cena o di qualchi viaghja , postu chì pudete fà u ghjornu di prima. Solu d'esse sicuru di manghjarete in un ghjornu, perchè l'arriccellu pegliu hà da asciugà l'indispittìvi è l'indurisce.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 232 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 180 mg |
| Carbuidrati | 45 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 3 g |