Sì dumped massa cayenne pepper in a pignatta, a vostra ricetta misjudava a tolerenza di u calore di i vostri invitati, o cumprate un batch eccitatuali piccu di chiles freschi, ci hè una speranza. Ci hè assai manere di fà scelte di u calore per chì i to palustri palustriali sò capaci di sforzarà più cà l'buttiglia di salsiccia calami chì si trovanu in u platu. Quì scopre i mani di scalcià è più impurtanti, cumu per impedisce ch'ella passava in u futuru.
Allora sapete, u calore chì «gustu» di queste pepite ùn hè micca un sapori propiu? A vindetta hè stata da u receptore di dolore in a lingua chì hè attivata da i capsaicin in i pimentari. Avà per aiutà à impedisce chì u capsaicin anu arruinà u vostru manghjà.
A Regula di Pappagalli
Sè vo site novu à cibo cù i pezzi ricordati di sta regula: u più chjucu u pimentu, u calore u creme. Ricurdate di rinunzià è scumpete i graneddi è i membrani da jalapenos, habaneros, Scotch Bonnet, è altre tipa di pepini chjuve d'acqua, s'ellu ùn avete assai piacè. Inoltre, mai mangà penne à cayenne, chili poivu, salsa calza, o altre cundimentu piccante in ghjustu annantu à a tazza o panificà. Hè troppu faciule simplificatu per sciddicate è aghjunghje troppu.
3 Tips à Tone Down the Heat in un plat di spiccià
Cum'è sapete quandu avete acquistatu in questu mess, u prublemu cù un pianu chì troppu piccante hè a pruduzione di l'elementu piccante, hè troppu altu. Per scopre ughjetti è salvà a so nutella, avarete bisognu di aghjunghje crescendo ligne chì neutralizà u calore.
Eccu cumu:
Agghiunce un edulente
Pudete reducirà u calore di un alimentu agghiuncennu algeru zuccherinu. L' Scoville Scale per a misurazione di u caldu di i pezzi chili hè stata aduprata aghjuntu una solu suluzione di zuccaru à i pepite finu à chì u calore hè statu neutralizatu. Mantene degustazione chì aghjunghje u zuccheru. Ma questu puderete fà u pacatu inacceptablemente dolce.
Pudete ancu aghjunghje l'u melatu, chì hà un sapore più riccu. Sì ddi selezziunate sò troppu dolci, servinu u to pranzu cù l'alimenti fugliati, cum'è pani, purcelli, patati o risu.
Add Fat
L'usu di i prodotti lichi è un mètode go-à per aiutà à reducisce a creda di pezzi. Pudete aghjunà parechje latte, crema, crema, crema agria o furmagliu à a ricetta s'ellu hè appruvata per u gustu di u pane. Chilies cuntenenu capsaicin chì stende a lingua, ma u lactate cuntene casein, chì in factu incù u capsaicin è aiuta à piglià u dulore. Sè avè esvete micca i prudutti di latti, pudete aghjunghje altri alimentazioni altrici cum'è latte coccu, avocado o nocere, cum'è a manufatti di mannusca.
L'Easy Way Out: Dilute
S'ellu aghjunghjenu altre ingredientu pari com'è troppu, a più sèmplice per a reducione u calore in un pianu chì avete fattu troppu piccante hè di aghjustà solu più di l'altri ingredienti. Sì ci hè una zuppa chì vi pruvate per friddà, aghjunghje più caldo è più vegetali è / o carni. Se u prublema hè una cassola, aghjunghje più pasta è più salsa (senza i pepite di sta ora!) È più di l'altri ingredienti, cum'è carne o vegetale.
Avete avè un moltu di lottere assai più grande, ma chilis, zuppi, guisate, e casserole tutti si congelate bien per cena in un tardu.
E, sicuru, ci hè più di più per sparta cù i clientni, cusì ponu in a porta di i so vicini è offre l 'alimentu extra.