U pane avena hè fatta sola cù 1/2 tazza di farina di granu . A farina bianca permette di risaltà in modu nurmale, ma sempre, conserva a nuttnanza è u culu bronzu. Pruvate a tostati, cù a marmellata, per u colazione, o cù a vostra zuppa favorita. Pudete ancu fà dinò cum'è pane di grana entera se avete preferitu.
Piglia una pagnotta di pane da avena, circa 600 grammi, 1 libra, 5 unti.
Chì avete bisognu
- 1/2 zucca farina d'avena
- 1/2 tazza di farina di granu
- 1 tazza acqua fogera
- 1 zucchinella melita
- Opcional: 1 tablespoon molasses
- 1 spoonful oil
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 tazza di acqua cale (110 F)
- 1 zucchero
- 2 cuisson di levadura
- 1 1/2 à 2 tazzi di farina piattu (o farina di pane)
Cumu fà
- Mix avena è farina di granu in un tastu. Aggiungi l'acqua di ebbe è fracciate. Agite in u melu, u melaza, l'oliu è u sali, e falla chjudaranu à tè tè, circa 1/2 ora.
- Mettite l'acqua calda cù u levitu è un pocu di zuccaru, affettu di dissolve u levitu. Pòccu in un locu caldu per uns 10 minuti finu à l'altru spuma in u cima di u mischju.
- Aggiuncenu u levadurimu à u vintu oliu è imberate bè. Accumincià aduprendu a farina bianca 1/2 cup à un tempu finu à l'impiegazione di pasta. Trascurgassi nantu à una patezza lignevuli è aghjunghjendu 4 a 5 minuti, finu à chì a pasta hè elastica è untu qualità.
- Forme una pezza in una bola è piazzate in un pappaggiu chinu, aghjustatu una volta à capace. Capisce a tazzuletta è cù un spaziu di plastica è poni in un spaziu caldu (70 à 85 F) finu à a coppula in u dumande, circa 1 ora.
- Forma u pane. Pudete puderà formar stu pane in un pappagallo sandwich o fate un pappu d'accatamansu, pane novu. Piuma pagnotta nantu à carta pergamosa o un pappu di cookie oiled.
- Spruce a cima di u paniu cù l'acqua è l'asciugate oatmeal o altri rinfrescenu à u pane.
- Coperta cù una spugna è fate un pianu finu à quasi doppia.
- Intantu, friddu u to furnellu à 450 F per 1/2 ora (pane panificatu) o à 1 ora cun una baking stone.
- Finiscia a cima di u paniu cù una pala di fille afera.
- Poita a panella di panificà à u fornu è volta à 400 F. Foglia durante 30 o 40 minuti, o finu à chì a temperatura interna righjene 190 F.
- Sì bessude un pate formale, poni nantu à a pezza di colti di cornmeal direttamente usendu a carta di pergamino o una buccia di furceru o, si ùn avete micca buccia d'un pappagallo, pozzu a foglia di cumpagnie cù a pasta nantu à a petra.
- Pudete vulete creà steam in u fornu per i primi 5 minuti. Calami una vigliaccia panificazione nantu à a rachetta sottu à a petra è pour 2 cups d'acqua fogera in questu quì nantu à u pane nantu à u fornu.
- Sprughjanu l'acqua di i lati di u fornu cun una pudrezera in botta o dui volte in i primi 5 minuti. Turn oven à 400 F è aghjunghjite durante 30 minuti o più, finu à chì a temperatura interna righjene 190 F.
- U pane steams secondu, permette u pane frescu per almenu 2 ore prima di slicing o quarchi gummy addevu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 102 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 284 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |