Sti stracciati sò reificati cun un rubaru di stilunità di Carolina è bastatu cù una piccante salsa di pepite bianca. Una vera experiencia cusì diliziosa!
Chì avete bisognu
- 3 liri pignotti spareribs
- Per u Rubanu:
- 2 cullizzioni di u salinu
- 2 cuppa di zuccaru
- 2 cuppa di zuccheru brutta
- 2 cucchiati
- cumin
- 2 cuppa di chili poi
- 1 tablespoon black pepper
- 1 tablespoon cayenne pepper
- 1/4 tette di paprika
- Per a Salsa bianca:
- 1 pudite salsa di tomate
- 3/4 tazza di acqua
- 3/4 tazza di zucchero
- 6 ounce Tabasco (o salsiccia calza simili)
- 1 cullenette di coghju
- 1 cuisson di cayenne
- 3 cuppa spiaggia di limonu
Cumu fà
Preparate costigliere eliminando a membrana da a parti di i costi. Questu hè megliu fattu per un pruduttu cuteddu chì travaglià a membrana da l'ossu nantu à una punta di u rachiertu è aghjunghje cù una fugliale di carta. Hè bisognu per esse facilmente è cun una pratica pocu, puderà fà dinò prestu. Trim off manere fat o carne.
Preparate smoker o grill . Se usa una parrilla, voi vulete un calore indirettu.
Vulete vulete mantene a temperatura circa 225 gradi F / 110 gradi C durante 4 ora, perchè prugettu in stu modu. Costigliati di staghjoni cù Carolina scritta è piazzate nantu à grill o in un fumadoru. Mentre i costi sò stati culinari, preparanu a salsa barbecue. Imbulighjate tutti ingredienti in una piacè è fremenda nantu à bagnu nantu à 10 minuti. Eliminate u salottu da u calore è arta. Quandu a salsa fritta, riserva a mezza di u salsa per serve.
Cumposti rinchjate finu à a temperatura interna di a carne righjine u temperatura circa 185 gradi F / 85 degrees C. Ricchisce a salsa barbecue. Doppu quasi 10 minuti poverà e so cuddetti è frascianu cù salsa in cuntinuazione duranti u prucessu di coccia. Servite cù a mità riservata di u salsa bianca.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 716 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 197 mg |
| Sodiu | 3,300 mg |
| Carbuidrati | 43 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 64 g |