Questa fudge simplici è antica hè fatta cù u zuccaru in marmore di u zuccherinu biancu chì a maiò parte di l'altri ricche di fudge avè chjamanu.
Avete bisognu di una bagnera di bagnu di 8 inch è un termometru di caramelu per assicurà una fudge lisa senza u preci di quella boccatura fina, bocca di bocca chì hè u risultatu di u zuccaratu impuru.
U zuccaru grezzu in sta ricetta ùn deve micca esse sustituitu un di unu cù u zuccherinu biancu. U zuccaru brùchiu hè ciò chì face u gustu di caramelle è di culore.
In listessu nome, ùn sustituite u turbinate o Demerara (zuccheristi naturali marroni venenu in modu di "zuccheru crudu") anu maiori cristalli è ùn anu micca funnulatu u modu di u zuccherinu fugliale convencianu, perchè avarà influenzatu u risultatu di a ricetta.
Chì avete bisognu
- 2 cups zuccaru brùddu
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di latti evapurati
- 1/2 cup butter
- 1 cuisson di vanilla
- 1 tagliata di pecane o nocci, piccu
Cumu fà
- In una cassola mediana settore nantu à u caldu mediu, combina u zuccherinu fugliu, u zuccherinu biancu, u latti e evaporati, è a mantra.
- Cook, stirring in ocasioni, à u stadiu di ballu bulu , o 236 F à 238 F nantu à un termometru di dolci. Eliminate da u calore.
- Add vilaille (ùn spinci micca) è lasciate à tè tè.
- Quandu u tremulu, fate u fudge cun una cullana di lignu finu à chì a mutazione pèrdite u so gloss. Stir in the nuts.
- Pour in un panu di pezza o un pappellettu bagnu di 8 inch.
- Cool sugar fudge marroni finu à firmu è tagliatu in picculi squadre.
Tips
- Ùn pudite sustituisce u latte evaporatu in sta ricetta cù qualsiasi altre tipu di pruduttu latte, in particulare micca u latte cunghjuntatu diluitu. Sò duie parechji prudutti. U latti evapurati hè latte cose è cugliate per rinfurzà u so cuntenutu di l'acqua è stabilisà micca cusì ùn curdle quandu si cottu à e altitudine temperature - perfetta per fudge.
Aghja ancu aghju
- Super Easy Chocolate Fudge Recipe : Questa recette hè cusì faciule, ùn avete micca bisognu di un termometru di dolci. Senza manghjà i ingredienti à culu è falla aghjustatu è avete fudge!
- Fà riserva faciale di Peanut Butter Fudge : Eccu una altra ricetta chì ùn deve micca un termometru di dolci. Se ti piaci à u gustu di manufa di patata, questu hè per voi.
- Fudge Chocolate Bianco cù Pancani Ricetta : Malvageti fannu stu fudge super cazzo faciule. Pudete esse variata agghiuncennu candies machati o ciliati cuncini.
- Ricetta di Penuche : Mentre ùn tècnicamente micca fudge, penuche hè un dulce fudge-like made with brown sugar.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 69 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 5 mg |
| Sodiu | 6 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |