Amiamo pho, sopratuttu quandu hè fatta cù tofu è assai verdi culuriti. Questa ricetta hè sìmula à u vegu favore u pho pudete ghjunghje in u vostru prublema vittighjata vietnamita. U sambal oelek li dà un spicy kick, cusì senti à u sapori cusì à a vostra preferenza à u cummerciu.
Questu facenu un cantu perfetta per un pranzu per 2, o serve com'è un appetizer per 4 persone.
Chì avete bisognu
- 6 zùcculi verdura
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 1 cipolla bianca, fette nantu à pezzi assai fini
- 2 zappagini, scurciati è fette finamente in longu disci
- 10 fiori bruni
- 1 pumba bianca in piuma negra di teaspoon
- 1 cucurrucara freschita fresca
- 1 cuisson di cinnamonu in fondu
- 2 anise steddi
- 2 a 3 cullenette di cullenette sambal oelek (ajustate da sicondu spice preferenza)
- 2 cullenade salsa di soia o tamari, o à u gustu
- 1 cullizzioni di u salinu
- 8 ounces noodles ross
- 2 culluczoli di cucurrucucu supplementu, o à u gustu
- 1 block fuchufiu extra (12 in uncesi), sgagiatu è pressu finu à chì quitè tutale di u liquid
- Succu di 2 limi
- 1 tassa fresca di basilica tailandese
Cumu fà
- In una grossa zuppa sopra u focu medium-high, combina u caldo di verdura, l'ajoncu, a cipolla, a zucca, u bròcolu, u petanta nìvura, u ginger, a canna, l'anisu u baccelli, a sambal oelek, 2 brocche salsa di soia è 1 cullenade di u salinu. Fate ferite è fate finite u calore à u minimu. Puderesse prestienti, solu finu à chì u bròculu hè culore verdi brillanti è ligne offerte. Ùn puderebbe micca, o avete voi altri leghje u zizrone. Mantene a cullezione di u coccu è i veggies crucii!
- In un pezzu separatu è mediu, cogliu i fettucalli di rossu rossu d'acordu cù l'urdinamentu di u pacchettu. Una volta cottu, rinite assai in acqua fridda per rinforà un fècime extra. Toss the noodles with the 2 teaspoons soy sauce and then split between serving bowl: 2 bowls grandi o 4 bowls mediani.
- Fate a fascia di u fucu di pezzu è di pressu in 20 chjuschi. Divide equally between i 2 o 4 serving bowls and place on top of the tallodonce rice stallati. Amassi suvi u caldu è i vegetali nantu à u foddulu è i tagliatelle. Arreti tutti i tazze cun lime juice è u frescu u basilicanu tailandese.
- Servite assai calore è diventate immediata. Amparate e manquer à un dispusitivu in un filtru in un filtru in a frigorifera finu à 3 ghjorni. Per rinilà solu, fate calà calore rapidamente nantu à u focu mediu finu à chì a temperatura chjamata hè righjuntu. Pudete puru fegatu sta zuppa una misura cumminata. Freeze sopa in un cuntagliu stimu in a rinfrescante prima di rinfurzà. Freeze soup à 2 mesi.
Questa ricetta hè di u libru Gran Vegan di Gluten-Free Come da Around the World è hè spartutu cù autorizazione da l'editore.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 736 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 2.348 mg |
| Carbuidrati | 132 g |
| Fibra Dietetica | 46 g |
| Protein | 55 g |