I legchettiti legatu in u fondu di u friddite o cestello? Ùn vi scantatu, allora facemu à qualcunu puntu. U rimedju più veloce hè a sperimentà e spiranza chì nimu hà nutatu, ma invece ùn hè micca necessariu assai più simplice è culpabili libera, per transformà a so rapidamente è faciule in una speranza di legume in luntanu. Trasformà nimu è cun facilmente in un sorprendentemente sorprendu Soups
Ogni vintu e to legumi in i tipi (vegetali di st'oru, foglie foglie, pimentari è legumi freschi cum'è u pumadoru) è decide ciò chì passa cù ciò chì dopu diri in a stufa.
Sempre mi piacemu cumincià i mei zuppi cù una basa di cipolla salteada, l'agliu, a zucca è l'api è una bona qualità quandu sò literalmente quasi tuttu à aghjunghje à u zucchero hè aggradèvule. In ocasu aghju aghjunse parechji spicchi à raghjarie sopomati di vegetale per sapori extra. È, quarchi chili flakes spice things up no end.
Chì avete bisognu
- Tutte e ligumi di listessi sò solu una guida, utilizzate ciò chì avete.
- 1 cipolla granni, sbuchjata è finamente picada
- 2 craimi alli, picchi finamente
- 2 zappagine sgrossati, sbagliati è tagliati in tarmini muzzucchi
- 2 stuzzichini, zuttati è chopped in tagliatelle di muzzucu
- 4 tablespoon vegetable oil
- 300 g (3 cups) legumi, sbagliati è tagliati in tarmini di muzzucu **
- 600ml (20 fl oz) vegetale, chicken or beef stock
- 1 foglia
- 1 cucharadita di cincicurificatu fiore (optional)
- ½ teaspoon
- terra cumin (optional)
- Salt e panzu neru
Cumu fà
- In un pezzu maiò è soppa, fassi u oliu vegetale, aghjunghje a cipolla è prestu cura finu à chì i cipolle cumminciaranu. Aggiuncenu l'agliu, u zappadori è l'api, è fate un coccu di più 5 minuti chì ùn vulete micca brusgià l'agliu.
- Agghiuncinu i vegetarii picurati è fracce, aghjunghje l' arghjintinu è a foglia (è spices si aduprà) è cocchi à chì tutti i ligumi sò durici è cocciutu à pocu (20 minuti).
- Culpùtulu a sopa in a padedda cù una licenza di stivali o indirella in un processatore di l'alimentariu è mischju. Pudete sceglie per creà una sopa leta, o lasciarà un zicchinu pocu; scelta hè tòia.
- Coglie a sopa per un'altra 5 minuti per riduce levemente, stagione di salitu è pimentu à u gustu è serve.
- Questa zuppa hè ancu cungiò assai bè è hè sensu un modu megliu per congelà di e vege straggiali.
Legumi à l'Usu pi soppa
** E ligumi di a sopa includenu - parsnips, celeriac, porro, patata dolce, o qualsiasi altre razzi d'invernu, bròcoli, coliflor. Assicurau chì sò i ligumi sò sbuchjetti, scurciati è tagliate in taglioli di tene simili. L'aghjuntu di i veli di l'urighjini aiuta à agisce una sopa è volte mienu menu ridere annantu à u foglie.
Leafy greens great in soup include spinach, crostate, col, collard greens, e rocket aka ruccola.
E, ùn si scurdanu più freschi è freschi.
Ùn àbbia paura di aghjunghje l'olieddi cotti à a sopa. Queste si pò aghjunghje à a fine di a cucina per esse sicurità chì sò corsi caliati. A bona addoppu à a sopa hè di patata macinata, chì invichera a sopa, è aghjunghje un aroma è u voluminu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 147 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 279 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 3 g |