Se avete cresciutu in i Stati Uniti, puderebbenu avè manghjatu quelli chjassi di Rice-a-Roni cù a cumminazzioni di risu è tagliatelle. Hè stata cun un pezzu di salsa / savore misteriosa, era faciule simplici è totalmente irresistibile. Ancu ma a mo mamma ùn era micca un gran fan di box mixes, spessu ci hà datu in a dumande di a so zitiddina è li servia com'è un pezzu di partitu à u puddaru affittuusu. Eppo, stu classicu americanu hè veramente un mudellu orientale medianu. Tipuamente chjamata riso Libanesi, hè probabilmente u pratiche di arrociutu più comuni di tuttu u Mediu Oriente.
U segnu di u pianu hè u pane tostatu da tagliolini fettoli. Certi anu u oliu d'oliu, l'altri di a mantene ( ghee ) di clarificatu, ma, o mancu, hè assai impurtante per piglià a pasta crispy ma micca abbruciata. Hè una bella ligna è avete bisognu à guardà i vostri fettelli. Ma u più beddu u culore, u più nutrimentu u gustu. È quandu u pranzu hè fattu, quarchi più di i più sfùttuli, i caschi marroni in u fondu di u pignu sò cunsiderate u trattatu di casata. Anu eru in una famiglia di Yemenita chì si trovanu quandu u pianu hè stata servita è un zitellu hè stati abbitanti chì qualchissia di i fettoni crispy anu spusatu nantu à u so platu. Vidia com'è una cosa malava, mentri tutti l'adulti vinninu rapidamenti u so salvezza è u sustegnu di i bits brunne dilettanti.
A quistione più grande quandu si tratta di sta ricetta hè stata o micca per svantaghja u risossu prima di u tempu. Purists ti dicu chì hè una mustità è duvete bisognu à massàzzà i grani di u risu trà i vostri ditte per avè alcuni di u fucile è assicurà un pruduttu finitu pruduttu. Sò ... um ... un pozzu ... perchè ùn ùn sempre micca moltu. Ùn dì micca à nimu.
In ogni casu, quandu hà fattu quandu avete un canvas perfetta per aghjunghjendu i sapori supplementari. E erbi cumu u tagliatu tostatu aghjunghjene una frescura di pienu è pane tostato pane tene un gran cruciamentu.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 Tazzi
- medium grain (no cooking quick) rice
- 1/2 Tazza di cucchi di fettisa, rotunda in pezzi petite
- 1/4 Cup butter
- 2 1/4 tazzi di acqua
- Salt è à gustà
Cumu fà
Aggiuncenu a farina è a vermicelli à una tagliu grande di salteada o pote chì hè una tapa appughjata. Chjucu u fettucche, remichendu spessu, è fate cura ùn micca di cremà. Aggiuncenu u risu è l'acqua à u pote è portanu à fogghi. Cubra, portanu u calore à bassu, è fremen nantu à simmu duranti 20 minuti o finu à chì l'acqua hè assorbita è u risu hè tandu.
Scusi cun un forchetta è serve com'è un pezzu di platu à pezzu, pollulu o vacca.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 377 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 31 mg |
| Sodiu | 82 mg |
| Carbuidrati | 60 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 6 g |