Ghee hè un ingredientu in parechji platti orientali. Hè chjamatu ancu mantellu clarificatu. Ghee pò esse assai cari in i buttreghi; facemu à a vostra propia cucina hè facilissimu è prezzu. Puderete guattà in un cuntagliu struzzu in un scuole di bagnu.
Chì avete bisognu
- 1 libra butta senza salmuzzu
Cumu fà
- Usendu una cassetta media, calà a mantenza in caldu mediu.
- Pudete a mantra à fretta è porte à fure, fourniture constantemente. Avete bisognu chì l'oliu se separà. A cima cummincià à scumparà; caccià a scorcia.
- Permettemu chì l'oliu diventerà chjaru. Una volta clara, sguassate di u calore è permette di rinfreschi per 15 minuti.
- Dopu avè rinfriscatu, struisce cun un filtru finitu in cuntinuu o vasu, o à 3-5 capasti di casgiera.
- Pujene una cupada in cuntinuienti è cullighjate nantu à un bastone.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) |
|---|
| Calorie | 102 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 30 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbuidrati | 0 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |
(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duveranu cunsiderate una stima. E risultati individuali pò varià.)