I love eating green grey, ma ùn cunniscite micca à tutti cunghju verdu è cum'è mè, ma sò una credulita ferma chì a maiò parte di a ghjente amaria chì anu mancu manghjà a so greens (include collard greens) ancu s'elli sò sempre prudutti è cocculati bè . Questa ricetta vegetariana simplice è vegana per collard greens aghjusteghja uni pochi spezii basi, cumpresa di margarina vegan, floccata di pepite bianca è pepite di cayenne per dà un pocu di pidata com'è parte di stu verdugu è vegan collard è di u pani di arroz.
Verduzzo di colore è u risu pò esse servitu com'è un prugettu vegetale, o, aghjunghjenu un tofu frijutu o un tofu cociutu à u ghjornu à turnà in un entrée. Collard verbe cù l'arròcenu face un nutiziunale è bassa caluricu di u pranzu vegetariano, è hè ancu una bona idea per qualcosa chì aghjustanu è manghjendu in un budgetu. U rigistru di riceve, chì hè unu di i più boni culinati chì pudete truvà in un locu in u mondu, cun qualche nutritiva cum'è colore greves è un modu immensu per sceglie per allughjatu ind'è sempre oghje vegetariano, vegan è salutare.
Bisognu questu ricetta per esse senza glutine? Solu d'esse sicurizatu un caldo vegetale senza zucchero, o, megliu sempre, fate u vostru, per sapere ciò chì hè in ellu.
Chì avete bisognu
- 2 cups broth vegetale
- 1 tazza di rossu biancu
- 1 tbsp margarina vegan
- 1/2 tsp di u salinu
- Tire 1/4 tsp spine rosse
- 2 cups collard greens (rinsed è piccu)
- Dash Pepper (o à u gustu)
- Opcional: dash cayenne pepper
Cumu fà
- In un pezzu maiò, portanu u caldo vegetale per fogghiu. Aggiuncenu u risu, margarina vegana , u salinu è i pappulugi di rosso.
- Aggiunza i greens de collard è portene à un focu lento.
- Coperta u pome è permettenu tuttu cocurante nantu à u caldu bellu caldu finu à u lignu hè coccudu è brutturi, circa 20 minuti, è muzzicanu pocu. In questu platu particulari, aghju avutu preferitu avè u rossu overcooked just a bit so hè bonu è finitu.
- Agghiunce un pezzu di pimenta negra è un pezzu più di salinu è pezzi rossi à u gustu. Per un pezzu spicier, mettite in un 1/4 a 1/2 tsp cayenne pepper (o un calcitivu di salsa calza) davanti à serve.
- Fai quattru chjorni di colti greens è di rossu.
Nutrizionale per u sirviziu:
Calorie: 220
Fat: 3.8 g, u 6% di u valore ghjurnalettu
U colesterolu: 0mg
Sodiu: 712mg, 30%
Fibra Dietetika: 1.4g
Protein: 6.3g
Vitamina A 18%, Vitamina C 11%, Calcium 4%, Ferru 13%
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 217 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 682 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 6 g |