Aduprendu u Bounty d'estiu
Ci hè parechje cose chì mi piace à l'agostu. I primi posti di uccidinore sò in l'aria cù un qualchì posture frescu quandu u ghjornu lampò in i spiderwebs chì si furmaranu da a notte. L'exuberante è pisanti à l'aria, cù u giardinu brusgiatu à i so cunfini. E freschi, zucchiotti, tomba frischi! Questa ricetta usa queste gemmivi in i migliori ricetti.
Pudete ancu, per suprattuttu, servite i pumati a manera megliu possibbili; fate oghje chjosi è chioggia cù oliu d'oliu è un pocu di salinu è pagliaru frescu.
Pruvate questi ricette di tomate, è tastate u fini di l'estiu.
Principià cù i pumati
- Tomate Pie
Facemu stu vasu cusette tutti quattru jorna, quandu aghju avutu una tonna di pumati; u gustu hè fantasticu. - Fresh Tomato Pasta
Questu hè una altra di questi ricetti chì ponu fà solu in u summu. U cuntrastu di a temperatura entre i prugne friddi è a pasta calda è maravigliosa è scurdata; manghjaraghju prestu! - Tomate Pasta Frittata
Pudete utilizà a reste Fresh Pasta di Tomate per falla stu fabulata fabulosa, o falla da u scorcio d'acord à a ricetta. Hè facilitatu, rusticu è gustu! - Tomato Basil Brie Sandwich
Stu sandwich preziosu hè perfetta per lunch à u porch, o pigliate in un picnic. L'alba cucchja fresca è i tomati freschi facenu una cumminazione maravigliosa è classica. - Cucchi di Tomate Cheese Fillets
Nunda favorece un filet di pisci di più chì i pumati è u furmagliu. Questa maravigliosa ricetta vene parechji minuti per fà. - Salsa fresca di tomate
Ogni filariaghji arrustuti, chuletà di porcu, o pavotelli cù sta salsa maravigliosa, o servinu cum'è un caprettu cù parechje tipolo di tortilla chips.
- Shrimp Tomato Rice Salad
Solu quattru ingredjenti cose per fà sta maravellosa aromatizzata è piacevule à l'insalata di pienu primu. - Bacon Stuffed Cherry Tomatoes
Ùn sò cullizzioni di ricetti di tomate ùn sia cumpletu senza sta fabulosa ricetta. - Tomate Green Beans
I piace à serve questa simplicità simplici nantu à i bistetti di pezzu pezzu; pruvà cù T u steaks o steaks di fille per pranzu.
- Pappaghjola grillo, con, salsa, tomato
Adding some fresh tomatoes freschi à salsa bottiglia s'imprime in a so intensità di savore. - Fresh Tomato Soup
Ùn avete mai vultate à a sassa di u condensata cù pudè stu versione nova. - Trois Bean Pasta Salad
Fate a vostra tres insalata di fagiolo si vulete; ma a versione maculata hè bella assai. Senza u vostru da u vostru deli per una maravillosa insalata rapida.
I grow my tomatoes in self-flowering planters in my deck in u sole. L'acqua cunstante dispunibile facianu i pumati crosta assai è succosa. E trasmette è cugliera hè una ventu. Mi piace d'aspittà d'aspittà, finu à chì i pumati sò immubiliate è rosso duru scopre, ma puderete sceglienu verdi è i fessi nantu à u soleil.
Ùn aghjunte micca u pumadoru in u frettu: l'aria fretu ammazzarà u gustu è a polpa sarà manna. Mi piaci à piacè i me u pumati nantu à una piccula rack nantu à u vitru, cusì l'air pò circulate in ghjiru. E utilizate rapidamente; cun sti rezeppi ti scappa di i pumati prima di esse esciuti da idee!
I pumati sò incredibbili beni per voi. U licopenu, u compostu chì ponu i pumati rossi, hè un antioxidante putenti, è si trova in alta concentrazione in i pumati. Questu compostu pò aiutà à reduie u risicu per certi tipi di cancers.
U pumu sò ancu una sutt'a prima di Vitamini A è C, è u potassiu.
In certi recette, hè megliu à scurza u tomate, perchè a pelle pò esse discepurmente rìghje (ancu chì i tomati cultivati in casa sò spessu appicciate). Pìcchianu un pumu, tagliò un petit X in u fiore fiore (u ghjustu contru à u zurridu) è fraccionate in l'acqua da fretu rapidamente durante uns 30 segunni. Eliminate da l'acqua calda è i fracciate in acqua di ghiaccio. Fate fènduli nantu à pocu minuti, è a casca sò ghjustu.
Per sape di u pumadoru, ci tagghianu a mezza per u so «equatore» (à mezu à u mumentu è u fiore in fiore) è squeezza appressu à un coltu o a lavanda.