Questa riserva di zucchera, naturalmente, cremosa, macula biulogica sopravuta cù u gustu di l'aneto. Aghju vistu u più mortu di i prublemi di castagnera di morsicà cambienu a so menti dopu avè manghjatu sta zuppa, è ùn aghju mai parerete falla un pienzu granni di questu: tutti vietanu torna per siconde. Sì ùn sò micca un fan di aneto, sustituisce cilantro, estragu, o timore.
Mi piace à serve à sta zuppa cù un bon coru di pane rusticu è una salata culurita cum'è Cose d'Ensalata di Micca Verdi, Apple è Nuts; i sapori più boni di l'Insalata di Beet Con Arugula, Nuts, Chèvre e Thyme-Limon Vinaigrette o cun una insalata di granu, cumu l' Insalata di Quinoa Cu Fennel à Pranzu è a granella o Calata Quinoa Salad Con Beans Verdi è Cogomi Chanterelle . Amparati cù unu di sti pezzi, a zuppa diventa u centru di una lumera maravigliosa, ma solu a cena vegetariana. Aghju amatu ancu questu pè u colazione nantu à una matite chilly; Pi personalmente pensu chì a sopa per u colazione hè tutali sottumessi! A zuppa sarà tranquillamente per un paru di ghjorni in a fria.
Chì avete bisognu
- 1 Culla bianca
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 1 cipolla dulce medievale (chopped)
- 1 japonese japonese medianu biancu o una grande patata (sbagliata è tagliata)
- 1 stalk api (picatu)
- 1 quart vegetale stock
- 2 tazzi di acqua
- 1 foglia
- 1 ramu timore frescu
- 2 pezzi sal Marine
- 1/4 tazza di aneto fresco (picatu)
- Opcional: pimentau freshly ground (opcional per macrobiòticu strettu)
Cumu fà
Trimate 4 tazzi di chjucchi (1 inch) di fiori da u caprettu di colifore è pusendu. Chop a coliflorita restante in taglioli di 1 inch.Calà l'oliu d'oliu in un pate sopra sopra à caldu mediu. Aggiuncenu a cipolla, u zucchero, l'api, è i sfracicelli di brùari. Fate 5-7 minuti, finu à chì e cipudine sò trasluzente. Aghjunghjenu stock, acqua, foglia, saura è u salinu. Piglia una zuppa di fogghiu, foglie, riduci à un pimmu u coccu 20 minuti, o finu à chì i vegetali sò offerte.
Eliminate da u calore. Elimina è descarca a foglia è a farfalla. Maturita sopa basa cù un licenzu verticale (o in scatuli sali in un blender regulare). Riturnà à a flame mediana, aghjunghje i floristeri di colore, è cocca 10 minuti. Puderete aneto, unipochi pezzi di pimienta è serve è subitu.
Nota: Sì ùn avete manghjendu micca a sopa immediatamente, aghjunghje l'aneto quandu hè stata serve.
Viura 4-6
Copyright 2009 da Jen Hoy
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 166 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 151 mg |
| Sodiu | 254 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 10 g |