Cumu tagliatu di leghje in a Diagunali

01 di 07

Cutting Vegetables on the Diagonal

Pudete avè avutu chì e molti recette chinois chjamanu pè viti vegetali per esse tagliatu "nantu à a diaggine". A taglia diagonale hè una simplicità tècnica di cucina chinesa chì pò esse usata cù assai ligumi. Cutting vegetables in diagonale expositu più di a superficia di vegetale à u calore. In più di fà u vegetale cuntere più veloce, ancu permettenu di pudè assurbe più di e salsi è u calcidiu chì hè coccu. Stu tipu di tagliu pò ancu fà u prughjettu finitu pruteghjanu. In questa foto di u pullastru cù u pullacciu, i particulare spessore di i scaloni sò stati missi in a diagione.

Questa siguenti sò struzzioni cumu per cutà una zucca è foglie nantu à a diagione, ma puderete aduprà sta tecnica per parechji tipi di verdura.

02 di 07

Cutting a Carrot on the Diagonal

Dopu la cammarera di a zucca, postu nantu à una tribunale di corta o un zuccadoru. Aghjunghjene a carizza firmemente, utiliscia un cutidianu fuce o un cleaver per cut an alimento à un angolo di 60 gradi.

03 di 07

Continue Cutting the Carrot

Continue aduprà a carota nantu à a diagonal, pruvènendu ancu quantu pussibule per fà e pedi uniformi in larghezza.

04 di 07

Finitu!

A carota hè pronta pronta per aduprà à scappà.

05 di 07

Cutting a Leek in a Diagonale

Prima di sicuru d'assicuratevi u peccatu, ridding of any dirt. Allora fate u pugnu nantu à una tribunale di corta, o scaffè è firmò fermu. Pigliate un filu finu o un cleaver è mantèniri cusì per voi chì stalla u beccu à u angulu di 60 anni.

06 di 07

Continue Cutting the Leek

Continue cutting the pork on the diagonal in piezi uniformi.

07 di 07

Sò fatti!

I carotti è i purcelli sò pronti pronti per esse cotti. Quandu avete acquistatu una sperienza in corruzonate diagonale, pudete fà vulemu pruvà aduprà a tècnica di cuteddu in furmatu per vindemii più grossi, cum'è e zucca, zuppa di granuli è zucchini. U vapore di u cuteddu hè chì elabure à trè case di u verdura.