Questa cucina stufa di bagnu slow cooker hè fieru è sapori, tuttu ciò chì vulete volenu da un pruduttu di vitedda. Questa facenu un ghjornu di neve di fabulosa o oghje di ghjornu invernu attraversu cù una insalata di Cèsare è u pane crudu francese .
Fate liberate di utilizà un zitellu, a cerveza o più cibo frescu in u locu di u vinu russu, o u portobello piccu in u postu di u buttone funghi.
Chì avete bisognu
- 3 fette bacon (chopped)
- 1/4 tazza
- a farina lucali
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/2 pumina di cucumber (freshly ground)
- 2 liri meat stew meat (da round or chuck)
- 8 ounces button mushrooms (puliti è macchiati in tagliati)
- 1 carota medium (scorcia, fette finamente)
- 1 1/2 tazzi di cipolle di perle cunfittata (scandutu)
- 1 spaghetti alla (piccatu)
- 1/2 tazza di vino tinta (comu cabernet sauvignon o pinot noir)
- 1 1/2 tazzi
- u brou di vacca
- 2 cucchiati
- pasta di tomate
- 1/2 teaspoon dried leaf thyme
- 1/2 cucurrucucu secco da foglia
Cumu fà
- In una gran olla o sauté a pan à u focu medju, coccia u bacon diced finu à quasi nisciu è grassu hè statu presaggiu. Cù una cuchja fucinata, trasfiriu u bacon à l'accessori di u papelu è lasciate 1 settimonata di drippings in a skillet. Refrigera i bacon; hè aghjuntu à u guise vicinu à a fine di u tempu di coccia.
- In un saccu di almacenamiento di alimentariu, combina a farina, u salinu è a pepite. Aghjunghjite i spezii di viteddu è ghjittassi per pettine cù a farfalla di farina.
- Coglie u viteddu in u bacon drippings nantu à caldu fissu, è muvimenti constantemente, finu à chì a vigna hè bellissima in tutti i latte.
- Trasfirià a vacca à l'inseritu di pane di un lettu lentu. Cù cù i funghi, zanaoli finamente chjappesi è cipolle di scuzzulate.
- Unisce u vinu, u brou di viteddu, u paste di tomate è l'agliu. Pour over the beef and vegetables. Capisce è cocilu nantu à BAINA per 8 à 9 ori o in ALTA per 4 à 5 ore.
- Stir in u timu, u rosemary, è u bacon riservatu. Continuate a cucina nantu à ALTA, scupartu, durante 15 minuti più longu.
Facemu stu gambo in un cozinore lento di 7 quart, ma un cocciu lento minuera travaglià ancu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 472 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 138 mg |
| Sodiu | 573 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 49 g |