Aiu intesu di elli chjamati "e barche di piacere" è cunnuscenu e persone chì anu utilizatu u nomu com'è un termini d'affittu per i so amori! No sorprendu chì Cham-Chams sò veramente diliziosu è assai dolci! Cham-Cham hè un banofiziu (indianu orientale) dolce.
Chì avete bisognu
- 2 litri full cream / latte sanu
- 2-3 tbspi lime / zucca di limonu
- 5 Tsp Flour
- 4 tazzi di acqua
- 2 zuccaru cups
- 2-3 tbsps
- acqua rossa o un pocu filamenti di u ziferanu
- 5 drops of yellow food color (sicondu a to preferenza)
Cumu fà
- Fate u latti à fogghi nantu à una focu mediu. Stir occasionally to ensure that the milk does not burn. Quandu u latti cumincia a pivarale, aghjunghje u zuccaru di calce è mischjà beni. Quandu u curdissimu cumincià à sipareghja da u latte, apague u focu è abbanduneghja u lattu nantu à 10 minuti per falla u finitu di u cungulinu.
- Strain u furmagliu è lavenu in bagnu sottu acqua corrente - per sguassà tutte e zucchero di lime.
- Avà pozzu u furmagliu in un casgiu è cuddà per una ora per scorra solu tuttu u liquidu.
- Pudete u furmagliu fugghjente in un pappagallo di maltisi è cumincià à ghjustu. Continue finu à chì tutte e cuscini sò sbulicati è u furmagliu hè assicurata. Quandu u ghjornu u casgiu, u furmagliu cumincià à liberà a so grassu è e vostre mani sentenu grassu. U più allusingate u furmagliu u furmagliu, u megliu u Chjamempu. Questu hè u tempu per aghjunghje u culore di u culore giallu è cunglite bè.
- Spruvuleghjanu a farina nantu à a superficia di u furmagliu è u travagliu in u furmagliu per mischjerà beni.
- Mesturisce u zuccherinu è l'acqua in un cozzione di pressa è porte a misura à un fracce (senza cupre u pressurizeghja). Assicuratevi chì a coccia hè grande abbastanza per accodà l'Cunfina Chjami finitu, cumu si sviluppàvanu per duppià a so grandezza mentre fugliale in u sciroppu!
- Mentre chì u zuccherinu struva, fassi a pasta in petra bassa di marmura di boli è rintra entre e vostre palme, finu à ottene. Avà pressu à un'altra forma oblonga è scattite un pocu.
- Agghiuncinu cù e piloni in u sciroppu di zuccherinu è cogliu l'oliu di pressa. Aggiunce u pesu di coccia è aspittà d'avè u primu chjuchevuli. Quandu u primu chjapelli sopra, aspetta un'altru 8-10 minuti, è apicultate u focu. Traspendu u vaporizzanu da l'olla di pressa è permettenu à i Cham-Chams per friddà cumplicatu da prima di toccu. Hannu esse sviluppatu à quasi duppià u so tagliolu originale è seranu dilicatu quandu u calore.
- Quandu u frescu, pour l'arghjentu o u zuccheroi di u zafudu (fatta da imbastuzza i filòsi di u ziferanu in un poveri acqua calde) nantu à i Chjama è chill per un pochi uri. Quandu chilled, sguassate i Chjammere di u sciroppu è organizate nantu à una platter.
- Pienu a crema fresca finu à u focu è fluffy. Fate in un saccu di zucchero è di pipa un remu (cù un spedore grossu) nantu à ogni Cham-Cham.
- Guarnate cù pezzi di i vostri frutti fugliali favuriti è serve.