L'ingredientu secretu à un veru frittu bbiancatu è a biera. Aduprate a biera bona perchè u gustu hè definitu in modu definitu. Fritto un bunch - tutti quandu vulerà sicunna!
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tazzi di farina piattura
- 2 liri filettini di pisci (cunfunditu di u vostru sceltu, coddu,
- salmone , wahoo, haddock, etc .; a pelle scorri, siddu qualchi)
- 1 buttiglia di birra (lager)
- u sali à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
Cumu fà
- Per fà u pezzu, sift à a farina di a farina, o mette in un tavulinu è a battiri. Add 2 tablespoons di oliu di patata, da pozzu assicuratevi a biera. U bagnu duverà esse gruu è pesante. Venereu bè da ridivà di qualchi lumps, staghje generosamente di salitu è pimentau, poi allughjà u resto durante 30 minuti.
- Calami una bona quantità di petri di cacahuè (circa 2 cm) in un panu grande, profundo, di fondu fundatu finu à ch'e ghjunghje à 320 ° F (160 ° C).
- Dip u to pezzu di pisci in u pezzu, perchè hè immersa sera, poi l'eleva è stàtene nantu à u tazzu per parechji sicondi, perchè qualchisses un batte più di l'impiccante torna in a caccia. Baure u pezzu mortificatu à l'oliu caliu. Fate questu un pezzu à u mumentu, s'ellu si usa grani raziunati, o in petite tane di pezzi più chjucchi, per ùn avè nant'à u panore.
- Fritte troppu grande di pezzi per 4 a 5 minuti, è articuli più chjuchi, per 2 minuti o finu, finu à u marrone scura è crisp. Scopite cù un scogliu fissu, è trasfiriu à un paniellu caldo chjusu cù tovaglioli di carta. Tenevi è caldi quandu fritte u pesciu restante, po esse serve immediatamente, cù ketchup o quarchi salute di tartari.
Più in un di i pratici preferiti britannichi - Fish and Chips .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 578 |
| Fatta Total | 26 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 152 mg |
| Sodiu | 563 mg |
| Carbuidrati | 19 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 56 g |