Italian Christmas Sweets Worth Making
L'Spagna hè una intrada di culisazione, una culinaria formata da a cunfluenza di e diverse culturi annantu à i seculi. U Natale hè questu tempu quandu questa mutazione gastronomica rica hè in u puntu più altu. Ci hè tanta variità chì vi vulete pruvà tuttu! Sò assai documenti sò posti tradiziunali fatti cù amanduli, meli, zuccheru è frutti. Quattru di i posti di Pasqua, truvati in quasi tutti i casi di casa sò turrón , polvorone , mazapan è mantecatu , cagiunati scritti più sottu.
Amparate à preparalli o qualcunu o di tutti elli è ùn sianu sicuru d'avè una Felice Navidad!
Turrón - Torronu spagnolu
U Turrón hè un veru anticu, dulce tradiziunale di u Moorish (arabe) è hè statu un dulce populari per seculi. Era cunsideratu cusì valuitu chì u Rè di Spagna un avè avvezziunatu i so prudutori per ùn esse micca cusì generoso cun ellu!
Scopre più nantu à i tesori di u dulce spagnolu chjamatu turrón è induve cumprà.
Polvorones - Torta spagnola
U polvorone tradiziunale o i cookies di l'amandula sò una cookie richie di corti. Sò è documenti di Natale tradiziunale chì i ricetti ùn anu micca cambiatu in i seculi, chè eccezzioni di l'utilizazione di u mistieru mudernu. Sti cookies sò assai cattivi è rotuli è sò fatta cù farina, castagneri o vegetale chì aghjustanu, zucchero pulveru è cinnamonu. A pasta hè frigo, da esse pulita, cut and baked.
Per una versione crisper chì hè micca aggradèvule, pruvate sta ricca Polvorone .
Mazapan - Mazzee Ampete Pasta Cookies
Ancu Veneza è l'Orienti discutinu cù i pretensjonijiet di Toledo per inventà u mazzulanu è u mazapanu , hè generale chì u Mori hà purtatu un dulce amandule è a melia mischera à a penisula iberica quandu invadie à u VIII sèculu.
Cunnisu anu chjamatu mautha-ban o mahsaban . Ci hè ancu altri storii di Venezia è ancu unu di e moelle di San Clemente alimentendu i suldati chì eranu feruti in Navas de Tolosa in battaglia in u 1212 AD un tipu di pane d'amanduli. In ogni locu induve hè stata cun testa!
Oghje, e variità gastrunitis di mazapanes contientanu solu zuccherinu è amanduli, anche più varietà più arricchite cuntenenu farina di rossu è fècula di patata.
Mazapan pò vena in forma di figurine, coperto cù zucaroli o pinna, o pò ancu cuntenenu un rico, rinfrescu diliziu.
Toledo hè u pruduttori più famosu di mazapan , chì deve aduprà amanduli dolci chì cuntenenu almenu 50% di grassu. U rapportu d'amandula à zuccheru hà da esse u minimu 1: 1 è l'amandula vole representà almenu u 50% di u pesu di u pruduttu finali.
Mantecados - Tradizionale Spagnola Crumble Cookies
A parola espagna per a soffiu hè manteca , puderete imagine chì a ricetta tradutta chjamava assai! Queste petite petri è crucifissiate vinu di sfarenti sapori è sò stati cunformati in braccialetti culurati. In parte cù l'altri trattàmosi chjamatu prima, i manteccedenu sò sinonimu cun u Natale in Spagna.
Ancu sti zucchereri sò tradizionalmenti amanduli o anisimu arumatizzati, in certi parti di La Mancia, aghjunghje una tazza di vinu, o limonu o di cuddaru di lignu . A popularità di sti gallerie ùn hè micca cunfinata in Spagna. Damaschi siciliani pigliaru i so ricetti per mantecate cun elli in Latin America, perciò sò assai cunnisciutu in ogni paese è particularmente in Argentina.
Truchas - Patata di piscia dolce da i Canarie
L' isuli Canarie sò situati fora di a costa occidentali di l'Africa di l'Africa è diventenu un veru intrampale di culinario.
Stòricamente, l'isuli eranu a prima volta in u sughjettu in Spagnolu, chì i vapuri vultonu da l'Amérique, è perciò cumincianu à crescenu e incù l'alimentarii di l'Americhi in i so dieti, cum'è patate, fagioli è i pumati. U traditu di Natale trattatu chjamatu "truches" sò volte insulati di patata è amanduli in tarra, chì sò bella è micca difficiuli di fà.