A Secara Cherry-Flavored Liqueur Preferite in Classic Cocktails
Maraschinu hè un licore cheriore aromatizzat chì hè fatta di cirasa di Marasca è hè un prufittu amori secu. Hè un ingredientu populari in u bar è hè utilizatu in parechje ricette di cocktail, in particulari i cocktail classic. Sè avete amatu u gustu di i zitelli aromatiche, ma ùn vulianu micca un dulce dulzante, aghjunghjendu una buttiglia di maraschinu à u to bar hè una grande idea.
Fà Maraschinu
Maraschinu ùn hè micca u vostru licore dulce tipicu .
Quandu u fate, i piti di i cirizzi Marasca sò include in a fermentazione. Stu prucessu cuntribuisci à un aranciu amandulu amareddu à u spiritu sicuru.
Maraschinu hè statu sviluppatu in Italia, induve hè ricivutu u so nome. Era ancu usatu cum'è unu di i prutevuli uriggini pi lu ciramu di maraschinu chì avemu usatu regularmente cum'è attu di coperta, ma oghje l'oghji cirtezza sò lucali tipichi tipici più dolce.
Lu licore si pronunzianu cù u mare-uh-SKEE-no. In contraste, i cireri sò spressi propriu mare-uh-SHEE-no .
U Tastu
A produzzione moderna di u licore maraschinu virsi assai da a distillaria per a fàlla. Certi sceglie di scuntraru alcune varietà di ciliegli o ingredienti in i so ricetti, perchè averemu una differenza di una marca à l'altru.
Hè tìpica, pudete avete chì u licori maraschinu sianu siccati di li licuri "cherry", chì pò esse assai dulce. U zucchinu di cirace di maraschinu hè ancu dolci è ùn hè micca un sustitutu rilassatu per u licore maraschino.
Marca populari
Trà i marchi più famusi dispunibuli, Luxardo Maraschino Liqueur hè u più notu. Truverete ancu truvà l'offerte excelente di maraschina da Bols, Briottet Maison Edmond, Giffard Marasquin, Maraska, Schladerer è Toschi.
A maiò parte di u licore maraschino sò 32% di alcoliminu cù u voluminu (64 prufunni) , anche pò varià.
Còctel
Maraschinu pò esse sirvutu dirittamenti o nantu à e roche è fa un maravigghiusu digestivu per godighjà dopu à a cena. Hè statu ancu usatu in parechji cocktails per più di un seculu. Hè l'ingredienta chjaru in cocktails classiche cum'è u cocktail di avicità avicola è u Martinez , u so "grandfather" di u martini.
Cumentu di a gin, vermouth è maraschinu di i Martinez, pudete ancu di scopra àutri cocktail interessanti. Per esempiu, si aghjunghjenu un licurosu di anisimu, avete un cóctel d'u smoking . Sì avete vinturulo secondu in casu ch'è u vermouthu di u Martinez, avete avutu un còctel imperiale .
Sè a gin hè micca u vostru, i maraschino parighjà fermanu bè cù l'altri licori base. Hè strumentale in u cóctel criollo cum'è Manhattan è travagliani maravigliu contru l'ananas è l'acquavita di u cocktail club . Per un cóctelu di rossi sabatila maraschinu, l' Hemingway daiquiri hè una scelta fantastica.
Oghje di u cunviggenti ancu in u gustu distintu di u maraschinu è l'impiegà in u so ricchezza di ricetta. Fans di tequila truverete l' Danny Ocean per esse un beie interessante chì si parunu cù pompelmo. L'amatori rumani trovi a Madonna Libertà per esse fascinating as well. Questu si mette a ciliegana contra i sapori di basa di Chartreuse è l'absinthe.
Aduprate queste ricette com'è ispirazioni per creà i vostri vostri cóctelchi maraschinu. Avete truvatu chì pareghja bè cù una gran varietà di sapori, cumpresa a maiò parte di frutti . Inoltre, hè ancu un sustituciu bonu per qualsiasi bevande chì chjamanu à un altru ingredientu aromaticu.
Sustituzzioni
Sè vo circate di un sustitutu per a maraschinu, pruvate a Cirurgia Heering . Hè una bona reemplazione di u top-shelf, anche ci includenu qualchi spezii extra chì ùn anu micca truvatu in u maraschinu mediu.
Pudete ancu circà nunda di qualchì «cherry liqueur» o crème de cerise, o usa un brandy cherry. Questa seranu i vostri maiò di più dolci, in particulare se l'acquavita ùn hè micca un veru brandy perchè i aghjunghjuli. Se finisci using one of these, pudete bisognu di cutà un pocu di u endemisore da a ricetta di a to drink.
I Vodkas aromatizzati cirasa sò ancu dispunibili, ma ùn anu micca avutu un dolce com'è l'altri opzioni.
Cù sta sustituzione, cunfundite à aghjunà un pocu edulianu additivu à a ricetta.