L'Aviazione Còctel hè unu di questi cunveti cù u passatu longu è rocca, ma era un cóctelu classicu fantasticu chì sempre valore a sera di visita in l'ora di l'opportunità.
Questa mischju hè simplice è in u veru modu anticu, esisti un pocu ingredienti. U prublema hè chì a chjave per acquistà u culore blu uperai hè un licore più biendu . Spessu sminticati è raramenti stati, u creme de violette hè stata resuscitata cù un alluvione di u 2007 da Rothman è Winter.
Questu licore pò fà a Aviation ciò chì deve esse propiu per esse, anchi anchi duranti i quattru dicennii di a so assenza u cocktail era still made senza ella. Curiosamente, parechji cunnizienti anu rivertitu à a ricetta solu di maraschinu perchè crede chì a crème moderna di violette ùn hè micca cumu chì deve esse.
Se decide di saltà a creme de violette, cunfundendu u equilibriu di u cólicu. Sì stu ingredientu pocu insignificante, l'Aviazione pò esse diventate troppu sour.
Chì avete bisognu
- 2 unichi
- gin
- 1/4 oz
- licore maraschino
- 1/2 inùccia
- zucchero di limonu
- 1/4 oz
- creme de violette
- Calcata di limone flame per guarnitura
Cumu fà
- Pour l'ingredienti in un coctelerie chjusu cù u ghjacciu.
- Scuzzulate bè .
- Strain in un vetru côctel frigidu.
- Garite cù una buccia di limone flame.
Una storia breve di u Cocktail Aviación
Ùn sapemu micca chì prima criava l'Aviazione Còctel. Sicondu u "Imbibe" di David Wondrich , hè statu stampatu prima in un libru di 1916 da Hugo Ensslin chjamatu "Recipes for Drinks Mixte". Hè sempri statu difficiulmente diffirenti quantu a cosa era u cocktail era in u mumentu è perchè i dui licori principali eranu prubabili cum'è pocu cum'è oghje oghje, hè presumutu chì era una zucca d'especialità servita à solu l'elite più grande di bars.
À quellu tempu di u 1930, u creme de violette fù cedutu da l'Aviazione è i maraschinu hà riperighjatu u bè. Questu pò esse nutatu in a popular "Savoy Cocktail Book" di Harry Craddock, chì hè statu influinzatu nantu à i guida di vaghjime da a so prima pubblicazione in u 1930.
Qualchi cocktaili di l'Aviazione anu dumandatu à a creme de violette, è à l'anni 1960 hà sparitu da u mercatu di u SU. Questu hà mandatu ancu l'Aviazione in più in l'oscurità finu à un rinchimentu di coctel è recentemente a liberazione di u licore fiurali.
Avà trovi l'Aviazione nantu à listi di cocktails classic chì deve esse espertu , ma ùn sia micca esse urdinatu ch'ellu pò esse urdinatu in ogni casu. Invece ancu esse dispunibile, creme de violette ùn hè micca parte di l' inventariu di u baru mediu , ancu s'ellu ci sò parechji chì pruvanu di rinviviscia l'Aviazione è creanu una versione fantastica per tastalli.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 181 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 0 g |