Chì avete bisognu
- 1 lb chiles vermili secchi
- 2 cullizzioni di l'acitu
- 1/4 culler è di salone
- 1 grande o 2 foglie di banana
- 4 lbs di pollettone senza pelle
- succo di 4 oranges amare
- 4 tomate, fette tagliata
- 1 cipolla, sbagliata è tagliata
- 1 sprig of epazote
- 1/2 cullerilla di salsa
- 3 craci d'alli
- 1/2 cup butter
Cumu fà
Preparate the Chiles Red
Truvà chiles chì sò sani, micca rotore o split open. Anu deve esse ghjuvatu, ma ancu liggeru bendable senza mancora liburanza o spots light. Anu ancu esse uniformi in u culore è ancu seccu. Trimate a cima di ogni chile per caccià u zanca. Allora, fate un chjapu in côté du chile à split open. A maggiorità di e piante saldarà prestu . Aduprate i vostri diti o una cullette per scaccià e so pezzi adatti è offre e vini siccati.
Pòtti in un tavulinu è i purtami cù acqua calenta. I chiles ci seranu bisogni à 20-30 minuti, secondu cum'elli sò stati. Aduprate una cullette per appressu pocu sottu à l'acqua si floatate troppu. Eliminate i chiles è descarca l'acqua.
Preparate a Marinade
Dopu chì sò reidratati, postu i chiles, l'acitu, u salinu è l'ugliu in un licenzu o un processatore alimentatu. Mistura finu à un forma di pezza fina . Aggiungi in u zucchinellu di l'aranciu è utilizate a funzione di l'impiccatu per fuglià quì da pudè imbulighjà u zucchero in.
Marinating the Chicken
Rinfria u pollulu è impregnate in un pianu o un pane o un pane. Aduprate a forchetta per fraccheghjule e pedichi di ricchizza. Pour l'addevu nantu à u puddastru è fate assicurate chì ogni pusizzioni hè stata fatta. Cubra, è piazzate in frigo per 4-6 ore, o à a vigilia.
Coglie u Chicken
Pre-ovenu à 350 gradi.
Trimate u tomate à a mette è scogliu e manciari è scremà. Senza fatta u tomate restante è pusarà a parti. Scorza a cipolla è fraccia in aneddu, siparendu l'arghjintini è i dispunì da elli. Pettite nantu à una parte di a banna è a cima cù i prugne fette, cipudine è epazote. Piece piezzu di mantra nantu à a cima di u pollulu. Wrap the up leaf di banana à u pollulu per guardà a mozza. Tuck di u foglie di banana sottu à mantene strappatu, o seguite u stringu di u forcu per attache.
Pettine di u fugliale nantu à u top rack di u fornu nantu à una tavola furnita da u fornu grande senza mette in acqua. Steam à 60-90 minuti, secondu di a taglia di pezzi di pollame.
Eliminà u pullastru di a foglia è serve cun tomate frescu, cipolla picata, salsa chile è tortilla.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1024 |
| Fatta Total | 57 g |
| Saturatu Fat | 21 g |
| Fat Unsaturated | 21 g |
| U colesterulu | 294 mg |
| Sodiu | 355 mg |
| Carbuidrati | 44 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 85 g |