Reshmi hè una parolla indiana chì significa "sita". Questa hè una descrizzione aptitudu per quelli cunzunati di zuccheri seduzione è cunzistenti chì sò un platu traduttu Mughlai dispostu in l'India.
Reshmi kabab recibe u so nome da a succulenza succulente di a carne aghjunta à i broche. A carne aghjunghjenu questu questu grazia à l'addevu in u quale hè stufa. A ricetta hè simplice assai, pudete esse sicuru d'autore un ghjornu à u ghjornu di u pollulu à marinaru beni.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza ammannante
- 1 tazza
- coriander (fresh)
- 2 culi bianchi (piccu)
- 2 pasta spaghetti
- 1 pasta spaghetti
- 1 sal salice (à gustu)
- 1 limone (juiced)
- 1/2 tazza di iogurt (frescu, unsweeted, è ùn deve esse aghju)
- 2 1/4 liri / 1 kilogram chicken (boneless, cut in cubi di 2 inch)
- 1-2 tablespoons butter (o un oliu di cucina vegetale) per grilling kababs)
Cumu fà
- Piglia e so amanduli in acqua calde per 10 minuti per dissiccate i pelle. Prisete ogni almendra trà u to pulenda è u dettu indici in quantu a spluta di a pelle è pò esse eliminata.
- In un processore alimentariu , aghjunghje l'amanduli, u coriandru, a cipolla è a pasta di ginger è l' agliu, è moltenanu per formar una pasta liscia. Agghiunce u sali à u gustu, u zuccaru di limonu è cunglite bè.
- In un grande tastu, fate a pasta è u iogurtu nantu à u pullastru è mischjà bè cù a mantenza di tutte e pezzi. Cubra è permettenu di marinate in a frigorificadora durante 24 ore.
- Pudete u pezzu di pollo marinatu nantu à i brochette è grill. Piglia un pinzellaghju cù oliu per impedisce fegà.
- Quandu u puddellu hè statu, sguassate di i brochette è serve cun chutney mint-coriandre , cilagiu finamente finti è calda nanosi (tagliatelle indiano).
Scegli la Carne
Tradizzjonalmenti, a carne di pollo, carne, o carne di corda hè stata utilizata per queste cunti. Prawns o scatola sò buani sustituti.
Want It Spicier?
A manera più faciule di stimulà u calore nantu à i kababs hè di aghjunghje i chiles à a ricetta. L'autra opzione hè di mince un parellucci di pezzi serrano cù i graneddi è aghjunghje l'uccelli di pepite bianca. Qualunque anu aghjustatu à u processore alimentariu.
Sè vo avete fattu un curry chì implica chilies freschi, pudete aghjunghje una varietà spicierie di chili à quì ùn avete micca effettuatu u gustu generale di u pane. Pudete ancu scaccià l'internu di u chili è aghjunghjene solu e sementi per una spiciness sutile. In più, pudete sempre aghjunghje chili po paille o cayenne. Questu hè stata l'opción più faciule, postu chì sò più listessi per parechje cocchi casanu.
Ùn aghjunghjenu più pezzi curry, garam masala, o paprika, in ogni casu. Quelli chì aghjunghjenu sapori è / o culore, micca caldu. Alterazione di e proporzioni di questi spizzi can affectà u gustu di u pane.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 523 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 155 mg |
| Sodiu | 155 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 54 g |