A parolla macrobòtica venenu da a macchina greca, significatu larga o larga, è bios, o vita. Macrobiotica hè un modu di vita è di filosofia dietetica chì favurizeghja a salute, a longevità è a guariscenza, à traversu una dieta largamente pianosa. Mentri à a so puntu più sviluppatu, hè una scienza cumpletu cù diagnosi, stiliu di vita è nutrimentu, a persona medjana pò adattà ghjustificà adattati i principii basi in una vita di vita di u XXI centu.
Macrobiotica tradiziunale hà l'urìggini in un puntu di vista nurmanna cù l'ingredienti nativu, ma pudemu aduprà i soliti cuncetti à un accentu modernu u occidintali.
Stu situ hè dedicatu à una perspettiva globale nantu à i macrobiotici. Hè impurtante chì ricunnosce chì ogni cultura in u mondu, arradicatu à tradizionali iberoani americani, europei, africani o asiatichi, hà a so versione di sta filusufìa.
Compri Local è In Stazione
Oghje "lucale" significa annantu à 500 chilometri di unni vive; L'idea hè chì avete da manghjà i manciari naturali à u vostru ambiente, è l'nutrienti vitali ùn hà micca anu ageatu da a vostra alimentazione da u tempu chì ghjucule à a to table. In New York City vi vede manciari trasportatu da New Zealand, Chili, Israele è in altre locu. Parechji di questi alimenti eranu chjappiuti prima di staghjunamentu è si sò stati guardati in frigugliu di parechjimi. Una opción megliu megliu hè di frequenza di i carboneri lucaliali in a vostra zona, induve a vendita di i prudutti regionale.
Duranti a stagione di staggione attivu, cumprà da i vostri mercatori lucali lucali, è in i tempi più freddi o transitorali cunsuma più di i frutti è ligumi più ricchi (ancu locali), chì anu più longu di stale (manzili, squash invernale, cipudine, vegetali ravigie, etc.) .
Cumprà Coglie Organic Or Treated Foods and Produce
Questa pratica reduce drasticamenti a prisenza di pesticidi, hormone, tinte è altri toxine in a vostra nutizie.
Cereu sanu
Quessi sò dapoi u 40-60% di a dieta, cum'è veru di e più culturas tradiziunali in u mondu. I corsi includenu risu marroni, millet, corn, avena, orzu, amaranth, teff, quinoa, scherzu è più. Cereu sò manghjatu in un state refinada.
Verdura
I vegetarii compone u 20-30% di a dieta, o circa ¼ à 1/3 di un pianu di nutritura. I vegetali per un clima temperatu include gratulini stuzzichi, legumi di stigghi, legumi freschi è corsi, cruciuli è altri. Tra d'elli, vede oleci, kale, collardi, arugula, picurara, parsnips, zucca, rutabaghi, foglie, ratu, cipudine, alli, purcelli, patate, tutti mani di squash, col, bròcoli, coliflor è più. Ogni vittite (patate, brunetta, tomate è pimentari) ùn sò micca usati, perchè sò cunsiderati cum'è compitu infjammatori .
Beans and Sea Vegetables
Quessi l'alimenti saranu 5-10% di a dieta, o una piccula parte. Una servita di fasgioli hè di circa ½ tazza, mentre chì una zucca di mare hè di 2 cullizzioni. Furmagliati è di fasgioli, è ancu di legumie, cum'è adzuki, neru, rimanni, grandi di u ciuffu, edamame, tofu, tempeh, chjardu di split e lenticchju tutti dastate una proteina vegetali d'alta qualità. I tarritorii di mare (arame, kombu, hijiki, dulse, nori) furnenu minerali exceptionalu di qualità.
Sopas
I Sopas sò cunsumati ghjornu in i dieti macrobijonii tradiziunali è sò un modu maravigghiusu è flexible di incorpore qualsiasi o tutti l'alimenti suggetti. Pò esse cum'è semplice è cum'è caldo tradiziunali di Miso cun Tofu è Scaluni o cum'è chjucu cum'è Sopa bianca di pisci cù Lotus Root Soba, Ginger and Lemongrass.
Condiments è Tempi
Quessi sò variati è includenu freschi freschi, cù l'acciuni, è di seccu è amparati, coperto in almacenamento i vostri bagnati.
Altre Comu
I frutti in stagione, pesci è frutti di mare (in particulari i pezzi bianchi più chjucchi), nocci, sementi è documenti ùn sò cunfinati sò cunsumati in moderazione è micca necessariu per una basa di u ghjornu.
Ricaccià, Ricaccià, Ricacciatu Qualchì Più
Cusì cura di i nostri alloghji serve duulazione dui: l'enzimi alliberati da a nostra saliva aiuta à digià u nutrimentu è impediscenu a sordida; è una masticazione di rinvialla ci faci micca menu prufessiunale di manghjatu.
Bless Tu Alimentazione
Pigliate u tempu per stabilisce a vostra tavuletta è fate cum'è manghjendu un rituali. Sede, fate lentamente è prisentanu à l'attu di nutrizà u vostru corpu.