Qualchì parle chì ùn pò micca esse fatti, maritare di vinu cun chocolate, ma se ellu u vinu bonu per cumplementari l' u chocolate right , pò esse una opportunità indispensabile di partitu. Semplistate o ùn sianu parechji suttu, cremose di un chocolatume biancu delicatu o i nostri vucali bolddi di cicculata boscula cun u vinu predilettu, ci sò parechji cunsiglii d'avventura per guardà.
Tips per vende Vini cù Chocolate
- Tip # 1: Per guardà e cose semprici, cuminciate cù un vinu chì hè liggeru più dolci ca u chocolatu o di basa di cioccolata. Cù u vinu è a cicculata sopravienta a so propiu innate intensità, ponu spessu si trovani ingaghjati in un formidable pianu potte di palate, ogni cuncernendu per una dominanza è una cura immediata. Per aiutà e duie settlevani in parechji simplicità di equilibriu amabiliali, inizialmente, permettenu u vinu vignaghjanu à a cicculata in forma di un vinu untuudumente afflittu cù un zoccu di cioccolatu. Intruduciutu e veru "opcions" di vinu dolce chì copranu una larga varietà di cocolati include: i favuri furtificati di Port, Madeira, Pedro Ximénez Sherry , è Grenne-driven Banyuls, in più di parechji opere di vinu di vendita è venti spumanti dolci cum'è u Delicious di Braquette d'Acqui o Moscato d'Asti, cù selezi più ligne.
- Tip # 2: Opti per un stile simili è pisu. Quandu si vincenu i vini cù u chocolate, pruvate a ligger, chocolati savurizzii più eleganti cù vini più ligne; In più, u più forte u chocolate, u più chinuve u vinu devia esse. Per esempiu, un cicatre agnellu aghjunghjese à parellà bè cù una intensa, in-your-face California Zinfandel o ancu un Cabernet Sauvignon tannin. U più scuru u chocolate u più seccu, a tannina hè stata vera. In ogni casu, quandu si vultà u chocolate chiccu più chjucu cù un vinu chì prupone l'estructura di u tannu stouter, u cicatoghju spessu cilibre o annullà i tannini di u vinu à u palatu è permettenu più di u fruttu vinu à fighjà.
- Tip # 3: Pruvvista da u luminu à u chocolatume scuro o di u pianu chjucu à u vinu chinu. Simuli à a tastera di vinu formale, se vi pruvà spiriminta cù varietà di chocolati, u travagliu da a chocolatine biancu chjucu in u chocolate di lignu è a fine nantu à i nota più sicura di u chocolate foggi. Partiggiamenti cù i chjucchii più sottumessi di u chocolatillo biancu è cun culore di chocca scura o bittersweet, avete guardatu u to palatu à partenza nantu à soprava e abbanduneghja nantu à i sensazioni dolci suttu nantu à i più chjucchi di cocolati (è u vinu).
Tips per Pairing Chocolate Blanche avec Wine
U cicatrizitu biancu tende sia più gustu è caprettu in u sapori, chì face un candidatu ideali per i stili di più gustosi di Sherry (cunziddi di Pedro Ximénez Sherry, riccu tuttu in Spagna) è i dolci è sutili bubbles di Moscato d'Asti d'Italia (verificà fora di Moscou d'Asti di Saracco), o decide per l'aromi richendu di u Muscat Orange .
I Sherry è Moscato d'Asti retirarà i textui di u cecciu è u Muscatu d'Orange accentani tutti i attrezzaturi di frutta chì ponu sipolti in u chocolate. Un'altra strada, per vultà u vinu cun u chocolate biancu accunsente per u cuntrastu. Mentre chì un pocu risicatu, quandu u cuntrastu di tastu travaglia ancu chì u match hè inesfortabili. Per esempiu, pigliate l'alcohol è di u corpu, di u fruttu intensu di u Zinfandel è di partnering cù i texturizzioni veloci è u prughjetta di u furmagliu di u cicatrizi bianchi ponu avè un inusual "melding". U cuntenutu di u tanninu di u vinu hè suleutu sottu u prucessu grassu di u chocolatu è ponu spiegà u zin fruit righjuntu à a superficia.
Cunsiglii per Marringu Chocolate Lattica Di Vinu
U fruttu u fruttu u fruttu rossu è u corpu spessu ligne è tannini silti di u Pinot Noir o un Merlot bi corpulente travaglià bè cù u caratteru fustu è u so cumpurtamentu di cacao di u latte chocolate, una mousse di cocolata cremosa o un chocolatu accintu cheesecake. Riesling , Muscat o a varietà di vini di posti notables tendenu à mantene ancu bè da a bocca fina è di u gustu integrata di u latte chocolate. Inoltre, cunfundite un vinu spumante o Champagne per incarnate cù cuttutti di u curnutu di zucca freschi.
L'acidezza brillanti è a fusion di bubbles scopre l'intensi sapori di frutta è l'accentu di cicculata, particulari beni. Quandu in dubbitu, vai cun un clàssicu. I texturesi ricchi, fatturi di frutta fresca, pitziche di cioccolatu è dolce prufunniu di Ruby Port ponu un capimaggiu per affariate cù parechje tipi di scatula di latti è di chocca scura.
Tips per Pairing Dark Chocolate cu Vinu
Chocolati scuri o suggerimenti , cun cavao cuntenutu più altu (corsi di definizzione ciluccara mudelali cuntene un minimu di 35% di caca sòlidi) truva à un vinu chì offre un corpi più completo, aromi robusti è sapori intensi cun forti prufessiunale è forsi u so propiu scudo di chimica indigene nuances. I Zinfandelli cù u so densu fruttu, spice energeticu è spessu i niveli d'alti di l'allevà diventanu un longu legatu di manighjà u chocolate foglie pò esce in salute eccezziunale.
Case in puntu, a rinfresconiu vitivinariu di Californie di Lodi , situate una priorità alta à Zinfandel è i parechje cun u cicatrisu in u Scurpi annate di u Vinu è Chocolate. L'intricà struttura di u Cabernet Sauvignon è u profettu chjucu chì spessu porta un fruttu uzzu succetu è u tanninu definitu cuncepimente fa un apparechju naturali per l'elegimentu decisumente sicile di i temi più chjucchi più chjosi. Inoltre, cunzidenu un Pinot Noir o un Merlot per trattà u chocolate foglie nantu à u 55% cacao. Banyuls, un piacevule fortificatu da a Francia Meridionale, pudete presentà l'ultimi in parechji vini è cicculata. I so inghjustìziu di corpu, spessu prusicatu i so sfumezza di chocolatica, grazie à i raghji di Grenache , ispondi u palatu di texturizzioni di u chocolatume fugliale è pruduce una sinergia sensacionale d'emparejazione chì hè difficiue per sbattà. Nanzu à e temi furtificati, aghjunghjenu un Tawny o Vintage Port una offerta un caratteristiche pustule è cumplementarii à un postu di chocolatume scuro o truffle.
I Vini di Wine and Chocolate
Sè vo circate di un modu velozmente raciunatu, di modu di fà di fà per pruvà cù l'associazione di u vinu è di cioccolata, solu scegliendu qualchi baraghji di u chocolatu di u Verdu è u Negru hè un bonu modu per cumincià. Per piglià un "mix and match" approccamu per truvà i vostri preferiti privati di u paladinu, vi scuprerà a cunnuscenza "manuali" di quali i vini cumplementaranu cumu e chocolatine. In apertura 8 barchi di u chocolatu Verdi è Negri, cù uni pochi di buttigli di vinu, puderemu piglià ogni zucchero à traversu una seria di parechje vinu per vede chì cumminzioni s'arrizzò à a cima. Questu hè solu un puntu di partenza, i cumminzioni puderanu quasi senza limiti, quandu si cumincianu à scuzzulerà micca e so varietalli ma l'annate è i pruduttori cù e più di una doccia di documenti di chocolatechi fatti di Green & Black's.
Wine and Chocolate Pairing Cheat Sheet
Chocolate Blancu: a vendita o vini di ghiaccio , Muscat aranciu, Moscato d'Asti, rosato untuosamente dulce, Brachetto d'Acqui, Tokaji e Riesling alemani nantu à u dulce finamentu di u spettru
Chocolate Le Milieu: Port, Madeira, Vin Santo, Pinot Noir , Merlot, Gewurztraminer, certi stili più dolci di vini spumante
Dark Chocolate: Port, PX Sherry, Banyuls, Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot
Chocolate cu Sal mariale: Ammette à u salitu, per elli scopre a fine o l'u spìritu di vinu cun vinu biancu aghjunghjenu cum'è una stuzzicata Coperta terzine Gewürztraminer o un zinfandel di favuritu alimentariu, Zinfandel o ancu una Fiera di Malmsey per un fortificatu truvà.
Chocolate cu Nuts (includenu cups di mantelata di mannanu!): Madeira, Portu piccatu, PX o Oloroso Sherry
Chocolate avec Berries: Banyuls, vini spumanti , Brachetto d'Acqui, Moscato d'Asti, Ruby Port
Chocolate with Carmel: Madeira, Tawny Port, PX Sherry, Vin Santo, Muscat de Beaumes-de-Venise, vini spumanti dolce
Chocolate avec Mint: Cabernet Sauvignon , Cab Franc, Shiraz, Moscato d'Asti, un pocu di vini bianchi dolci dolci
Chocolate Cake: Banyuls, Madeira, Port, PX Sherry, Vin Santo, Shiraz
E perfezziunamentu di u palatu paliate varianu da persona à persone è di un associu di vinu è chocolate, chì travaglia per un palatu ùn pudere micca truvà favore di u prossimu. Mentre chì u vinu è u cicculata sò spessu parte di una basa di u fanàticu, i dui ùn sò micca necessariu à l'alliati di u palatu da u principiu. In ogni casu, cun un pocu di flessibilità è dilizzioni prufessionale, puderete truvà ghjunghje eccezziunale è di cicculata eccu chì trovani u equilibriu è a sinergia intrisa di una unione parechje.