Cusì ciò chì faci l'alimentazione "sana"?
U cuncettu basatu hè chì l'alimentu sanu ùn hè micca prucessu è unadulterate. A farina bianca, u zuccheru, u rossu biancu, i cereali friquenti, i crackers, è parechji alimenti packaged sò stati prucessi. Tutti i manufatti ci anu u granu (cum'è e farina di granu integrale, risu purcinu è marronu, quinoa, millet); biologicu è trattori trattati minimamente; salamisimu salvatu è durabile; i carni agroalimentati; pruduzzioni biulogica, prudutti di u liceu, senza furmagliu, è ova di freccia. Ogni alimentu ùn anu micca mancu di conservatori, è cunsegnu sò una stenta più longa.
La cucina cu l'alimentu cumunu significa chì invece di aperta una casella di mac è u moltu di furmagliu, preparanu a pasta è a salsa da manu. Invece di soppa mixta, preparanu una zuppa di casu chì anu più valuru nutritivu è hè fatta cù leghje freschi. E invece di coglie un pollo cummerciale cum'è perdue o Tyson (chì hè carricatu cù antibiotici, additivi additivi, hormone, è hè statu risuscitatu in una "fabbrica" di pollo) avemu acquistatu un pezzu da un agricultore lucali o un prupiziu eccu reputable.
I cucinatti sterni ere significanu chì puderete capisce è pronunzia ogni palora nantu à una lista di ingredienti. Un pagnolu di pane avissi da listinu farina; levitu o principale; u sali; acqua; e, à ocasi, frutte, semen, frutte integrale è / o oliu. Se vi vede ingredienti cù noma longu è complicatu, sò l'additivi, l'alimentu sinteticu, o di culori falsi.
Questi sò esse evitati sia à tuttu u pussibule.
Infine, hè impurtante di ricunnosce chì ogni unu di noi hà un pianu geneticu unicu. Ùn hè micca realisticu per a maiò parte di a persone per subsistà nantu à a dieta macubiotica tradizionale di u Giappone è sò manteni sani, causa di quantità elevati di salati è fermentati. Chì pudemu fà a ricunnosce chì una riti d'alimentarii muderne (granu enträge, legumi, nocere è sardi, legumi è mariti) supplementate da quantità di frutti è l'animali limitati, cumpresi à u clima, a nostra custituzione è a capacità di metaboliseris cummerciu) pò creà un fundamentu ecunòmicu per a salute è a longevità.
In u so libru Curativi cù Tutti i Coglie, Paul Pitchford hà scrittu: "Unu di i primi maestri macrobiótichi, George Osawa, cunzidirava qualcunu chì era veramente sano è cuntentu di esse macrobioticu, imprecisa di ciò chì hà manghjatu." Comu à una comprensione più bella di ciò opere per i nostri corpi, à apre l'oghjettu à u nostru sistema di guidate internu, è di sviluppu è impegni à cunuscenzi spirituali tutti creanu una sinergia chì ci porta à una crescita sanità, cumpassione è cuscenza.