Variate di Ciliegia - Da Bing à Rainier

01 di 04

So Many Cherries!

A big split in u munnu cherry hè trà dolce è agrìficu, è quella fraccione hè ancu una geugrafica, cù e ciriri in rigalu supremu nantu à a Costa Est è Midwest, mentri dolci cirte regulanu u roostu à a costa Ovest. Dice questu, e cirè chì venenu in più di dolci è agrumi. Ogni categurìa di sti categurìa enormi pare pare parechje varietà. Amparate di u grande largu mondu di i ciliegli e sceglie cunsiglii per fà u megliu usu di questa stagione cherry.

02 di 04

Sour Cherries Rojas

U culore di Sour o "pie", cumpresa a Montmorency (cum'è quelli ritrattenuti) è varietà Morello, sò arghjentu in gustu è culori russetti brillanti, da questa pratica di chjamà "ciliurevuli".

Sò cilibrati in a regione di i Grandi Laghi di u Midwest-Michigan, in particulare, induve sò solu dispunibili per uni pochi settimane. I Cigliaturi di Sour sunnu cumuni nantu à a Costa Est, ma sò scarsi in l'Occidenti. Ùn importa micca di quì aghjunghjenu i guéri cherries, circate di i ciliegie senza riggiuni rossi brillanti cù i so vignori sò sempri affissati.

U culuri di zucchero hè sempre quandu sò baked. Pila in un pezzu di crosta , cima cù u zuccheru è affucare finu à liccenti è sucietà, chì duvamu dura una ora. O cocchi cu un chjappore Sour Cherry .

03 di 04

Cirie Chjarrezza Negra

Ciurtezza di cori di lignu, in forma di cori, sò primarmenti cultivati ​​nantu à a Costa Ovest. A denominazione "nìvuru" riferisce à u corru di cahane di a so carne, solu uni pochi varietà chì sò particularmente a pelle scuru. Ci sò assai variità, u più cunnisciutu di quale hè Bing, in stampa above. Lambert, Chelan, Sweetheart, è Tulare sò altri nomi di guardà. Sò maravigliosamente dolci, quasi comu docu, quandu manghjatu da a manu, è super succulenti.

I Ciliegri neri sunnu megliu cotti freschi è tendenu à vultà à u mush mealy quandu u baked. Quandu avete da manghjalli cum'è questu, quì ci sò unipochi più idee:

• Pruvate cun tagliu frescu: pre-bake una castagna di tartarone, fate u fondu cun u fugliale ricotta o una crema pasticceria è aria di pezzi freschi pitted .
• Aduprò Bing cherries per fà Cherries Brandied cun grande successu.
• Aggiunate cherries stufa nantu à l'insalati: travagliani maravigliu in u locu di i prugne cherry.
• Pop ciliegie sanu in u freezer è guddà cum'è un bocca dolce.

Cerche belli cù i cireri negri tudischi in u mercatu.

Nota: Perchè ci sò tanti varietà, a tempesta di cherry dolce accumincia di u Mayu è si mette in August. Sapete più nantu à i ciliegie cù una guida ràpida à i Varietà di Cure Cherice .

04 di 04

Dolce Pink & Yellow Cherries

U cireri chjaru è amaru Rainier è Regiu Ann sò più ligne è menu lessu chì i cireri negri. Sò più cultivati ​​in u Nordu Pacificu. Per via di u so culore di luci, e ciliegie Rainier (in stampa) vede i so morbidi, chì ghjè più utile quan u vostru cliente. Scelta cherries unblemished, brillanti.

Sti ciliegie dolce sò perfetti per spassighjate o manghjendu cum'è una simplicità desserta tutta a so propria. O utilizate i so culori boni cù u vantaghju à aghjunghje à i platti di furmagliu, crudité platters, è insalata.

Cerche cherries rosati è gialli cù un bellu ramellu, hè causatu da a suluzione di u sole chì soliteghja di eterna dolcezza.

Sapete più nantu à i ciliegie cù una guida ràpida à i Varietà di Cure Cherice .