U biscotti corsi sò tradiziunale manghjatu u Venneri Bonu in certi setturi di l'America è altri paesi, ancu s'elle si oghji ghjente oghje in ogni mumentu di l'annu. A signatura croce chì rapprisenta a crucifixion-hè furmatu nantu à a cima di ogni bun cun icing.
Questi pappulosi ciucidii ciulei classifiche sò cuminciati à a macchina di pani, per quandu ùn ci era micca impastatu manualmente.
A pasta hè sbagliata è ghjunti in a machja di pani, è da quelli i rotuli sò furmati è furnite da e mani. U gustu diliziusu di velluru bagnu hè spugliatu nantu à ogni bungu per fà u "cruci" classicu.
Quessi sò assai faciuli di preparalli, è cusì bulu è diliziosu!
Chì avete bisognu
- 3/4 tazza (6 ounces) latte (di grassu hè finitu è tiburitu)
- 2 cullen di teaspoon vanilla extract
- 1 ovu grande (temperatura di l'ambienti)
- 3 tazzi di farina piattura
- 1/3 tazza di zuccaru granulatu
- 1 sal di zucchina
- 3 cullen di teastazione di levitu seccu attivu
- 1/4 tazza di mantova (ristatu in 4 o 6 piezzi)
- 1 1/2 colti spoli di u cani
- 3 / 4-1 tassa grosegone (o prugne secche finamente fino)
- 1 granulina di uovo
- 2 cuppa d'acqua
- Per Icing:
- 1 1/2 tazzi di cisterna di zuccheru
- 2 cuppa di latti
- 1/2 culleniglia di vainilla (o pasta di vainilla)
Cumu fà
- Bacciate u 3/4 latti di latte, 2 cullen di teppa di vainilla è l'ovu.
- Aghjunghjite a latte, a farina, u zuccaru granulatu, u salitu, u levitu, è a mantra à a furmazione di pane, è aghjunghjenu l'urdinazione suggerita da u vostru màsculu di a manu pana.
- Pone a machine nantu à u cicittu di massa; aghjunghjenu cinnamon e pasti o frutti stati secche à u viole. Sè a mezora pari troppu secca, aghjunghje l'acqua in quantità limitati.
- Quandu a pasta hè fatta è si duppuleva in volumu, sguassate à una superficie ligeramente vitata. Punch down, amassi circa 6 à 8 volte, è lasciate u restu à 10 minuti.
- Grease un panificatu di freccia di 9 metri.
- Tire off small pieces of dough (about 2 to 2 1/4 ounces each) è e mette in balli. Pone a bola nantu à a pane preparata. Coperta u panu cun un tela è lasciate a pustola in un locu caldu per 40 minuti.
- Calami u fornu à 350 °.
- Agitate flimkien l'oliu d'ova è 2 tablespoons d'acqua. Piglia a foglia a cime di i bollini cun u mischju di u guccini. Agghiunciu entre 20 à 25 minuti, finu à chì e cime sò niceddi. Eliminate u pan à un rack per rinvià solu.
- Cuneghjanu i zuccheri di cunfitte cù 2 cullizzioni di latte è 1/2 cullenette di vainilla; stir until smooth. Aghjunghjite alcune piccu di acqua calda o più di zucchererà di cunfisseri, quantu bisogni, per a cunsistenza. Cù una cucaracha o una borsa d'adduzzu, i chjappi in i cime di i buns.
Tips è Variations
- Sì avete preferitu à ghjunghje à a manu, mischjà u lettuce è l'ovu cù u misura di a farina è di levadura in un grande cuncelu. Trasferisce a pasta in una superficia fugliada è ghjachjarà, aghjunghjendu a pasti è a canna in quantu volte più, finu à chì hè lisu è elasticu circa 10 minuti. Coperta è lasciate a pani finu à u doppia, circa 45 minuti. Punch it down and knead 5 or 6 times. Formate a pasta in pilami è cuntinuà cù a ricetta.
Aghja ancu aghju
Chjami Cinnamon Rolls With Cream Cheese Icing
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 171 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 122 mg |
| Sodiu | 304 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 5 g |