Questa adopta à i rotuli di primavera (pappà è insalata) palesa a "primavera" in u so nome cù l'asparagus, piatti, ravane è l'alli verdi freschi, è ancu sprouts è tènni lettuces. Aggiuncinu taglioli di tofu frizzatu, pollastru rostu rossu, o cammareri poachedi se vulete tèndite alcune di parechje prutezzione è pienu, o lasciate in u so state veggiale.
U successu di questi rotuli depende un pocu di piglià u tempu per cut totti abbastanza bella. Nunda magicu - solu un cutiddiu cutidianu è una manu fissosa sarà u truccu!
Chì avete bisognu
- 4 stalks asparagus
- 2 maniori
- 1 racanoa
- 2 zappagini slim
- 2 culori verdi (o 3 culi verdi)
- 1 menta
- 4 ounces pea sprouts (o quali fruttu ti piace!)
- 2 tazzi arugula falla
- Opcional: 8 unces bakeries tofu (o 1 tazza di pollula scorciata o 1/2 libra poached shrimp cut in half longitudinalmente)
- 8 tipperti di cartazzu di risu
- 4 cupping tables dipping sauce (scelte sotto)
Cumu fà
Cumu preparanu tutti l'ingredienti, fegate oltre nantu à un grandu tabuladru di corta o l'altru travagliu di travagliu limitu.
- Trim off è scacciate i tremuli intimi di l'asparagus chjapping ou peeling the ends. Trimate l'asparagus in a diagonal in fette finti.
- Trimate i filamenti di u focu nantu à a diaggine, troppu.
- Trim, i ravanelli, ci tagghja in fette fino, è tagliate quessi fette in matchsticks.
- Peellà è trimene a zucca. Tagliò in longhi in rotaghji finti, è pochè tagliate quessi fette in matchsticks.
- Trim l' allu verdu o culu verde, cut in longhi di 2 pulgarisi, è tagliate quelli largate in pale.
- Eliminate i mint foglie da i so rubuli.
- Pone a voglia i frutte è arugula, è u foglie, u pollu, o gambarinu, se utilizate.
- Fate un platu rimmedu o un grande cunigliu cù un pocu di acqua. Un travagliu in un momentu, macerate un bottolu di cartazzu di risu finu à ch'ella hè piacevule, 30 siconde à 1 minuti. Sumpressate da l'acqua, permessa di sopra l'acqua di l'acqua, è pudia pisà nantu à una superficia di u travagliu. Arrange 1/8 di cogni di l'ingredienti da u centru di u wrapper in una parti di un log shape.
- Wrap and fold like a burrito: lift one edge over the long edge of the ingredients, tucking the wrapper along the ingredient as much as possible; doblegate in i canteri latini; rotulu tutta a cosa in un cilindru largu.
- Sece anu ande ripetiri cù l'embattrini restante è ingredienti.
Coperta è chill, si avete bisognu, ma questi sò megliu servuti prima. Servite cù a salsa di sumere di sceglie-dui opzioni prediletti sò sottu, ma sentate liberu per esse creativa.
Salsa Peanut Butter Salsa : Salsicà 2 cuppi d'oliu vegetale o canola in una cassetta media nantu à u focu medium-high. Aghjunghje 2 culi civili piccati, 1 garagliatu d'oliu piccatu, 1 spina d'azzurra, ginger frescu raffinatu è 1/4 a 1/2 colti spina chile flakes. Cook, stirring, finu à chì a cipolla amuletanu. Add 1 tazza di acqua, 3/4 tazza di manufa di manufa, 1/4 tazza di salsa di soia, è 1/4 tazza d'acellu di sidru. Capra finu à liscia. Fate un focu di focu, sguassate da u calore è lasciate finu à ch'ella hè fretu à a temperatura di l'ambienti.
Nuoc Cham : In un catu mediou combine 1 chile piccante, 1 culinaghju à pezza, 3 coperfogli di zuccherinu di palla o zuccaru brùddu, 1/4 tazza di zucchero di calce, 1/4 tazza di salsa di pisci, è 2/3 tazza di acqua calda.
Aggiunza più chile, juice juice, o fish sauce à gustu. Fighjate durante 15 minuti prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 119 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 224 mg |
| Carbuidrati | 26 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 3 g |