I primi anni di l'Inghilterra di novu Inghilterra chjamavanu sò accaduti cù i pesci è ùn era micca finu à l'ultime centu anni, per quessa chì u clam, è altri frutti di mariscilla, hà riprofirmatu u rolu di starring. A strada, sè vo vulete a pesadilla in u latru spessore pudete sculaccià parechje di e patate in a sopa prima di finisce a salsa.
Chì avete bisognu
- 2 longhi fette (cut in 1/4 inch pieces)
- 1 caghba grossa amarica (diced)
- 2 tablespoons butter
- 1 staghjunula di farina
- 2 tazzi di acqua
- 4 patate russet (sbagliati è tagliati in cubi di 1/2 inch)
- 1 1/2 cullizzioni di u salinu
- dash black pepper (to taste)
- 2 cups half-and-half
- 2 cunghji cotti macchini in olii (fugliati, u zuccu riservatu)
Cumu fà
- In una granca di pezzu, nantu à u focu medium-high calorie u bacon finu à quasi crisp. Aduprà u calore à bassu, aghjunghje 1 spoonu di u mantellu, a cipudine, è in sauta finu à ch'ella hè duvita, circa 5 minuti. Attentu à non marrone le cipolle. Aggiunna a farina è coccia per 2 minuti.
- Bichetti in acqua è u zuccheru risultatu di u zuccheru, è quandu aghjunghjenu i patate. A staghjone cù u salinu è a pepite, crescenu u calore à u mediu, portanu à un focu di cocciuttu, è di cociane sferisu finu à chì e patate sò tente.
- Aduprà u calore à bassu bassu, pour à a mità è a mità, aghjunghje u restu di a butta, è cudotti, è cocciau finu à calore. Ùn fate micca! Apague a calor, aghjuste agghiuncì è aghjustate cali.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 334 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 64 mg |
| Sodiu | 1.371 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 18 g |