Vulete mette l'amici è a famiglia cun un supprimu mealu sana? Pruvate questu pate rossu indiano di corda ricetta chiamata Masala raan.
Un pezzu di l'agnellu hè marinatu in una diliziosa cunfusione d'aromati è arritate per trè ore, finu à chì hè tenuta è suculente.
Tuttu u cummerciu principal hè bisognu chì hè un accumpagnu hè un rossu chiaru è una insalata verde o un flatbread indianu coñecido cum'è parathas è una insalata.
Aghja in mente u legatu di l'agnellu deve esse u marinatu durante 24 ore, per piglià cusì.
Chì avete bisognu
- Per l'u Cristu:
- 4,4-libbra (2 kg) rimette trimatu d'agnellu (vede sottu per indicazione)
- Per u Marinade:
- 1 libbra (1/2 kg) cipudioni (cut in trimestri)
- 1.77 ounce (50 g) ametera
- 3 chili chicchi
- 2 pasta spaghetti
- 1 pasta spaghetti
- 17,64 ounce (500 g) yogurt unsweetened
- 2 cucchiti cumin
- 3 cullenade di coriander
- 1/2 cuisson di chili red pedo
- 1 cullenera
- garam masala
- Salt à gustu
- 5 tablespoons d'oliu neutru cum'è verdura, canola o girasole
- 8 à 10 craimi chini
- 15 cardamom green
- 2 (1 inch) si mastinu di cinnamonu
- 12 o 15 bianchi
Cumu fà
Preparate u Figliolu
- Trim tuttu u grassu di a vigna di cordellu. Usendu un cutidianu stindatu è puntuu, sguassate qualsiasi persone (chì pare com'è una fila finissima, casi trasparenti di parte di a carne).
- Oltremente, avete u vostru macellante fate cusì per voi. Se la pierta serà grande di grande per i vostri cuscini o u fornu, dumandate à u macellu à taglià in dui pezzi.
- Aduprendu un cutiddu fortu di cut slashes in tutta a carne. Questu permetterà u marinatu à intruduce a carne è face per una pate di ciamatu serumu bè cù aromaticu.
- Pujene a carne in u centru di un pappagallo o un pappagallo.
Marinate a Carni
- Pone a cipolla trimestrale, l'amandula, i chile, è l'agliu u ginger paste in un processatore di l'alimentariu è trasfurmate in un paste lisce, grigninu, solu aghjunghjendu acqua mentre u grinding s'ellu necessariu ne necessariu.
- In un pezzu separatu beate u iogurt alluntanatu è poi a muzzica cù a pasta chì avete fattu solu (sopra).
- Aggiuncate u cumin, cilantro, u puzzu chili di rossu è u gram millardinu à u iogurtu è mischjà per blend well.
- Avà aghjunghje l'aghjunzione d'amandula chì vi basta prima. Mettite tuttu finu à colmu.
- Pour this marinade in tutta a carne è utilizate a manu per friccià l'addevu in a carne, cundannusi à i slashes chì inghjò nantu à a superficia di a perra. Assicuratevi chì tutta a carne hè bè coperta cù l'addevu.
- Cling wrap the paking dish and refrigerate durante 24 ore.
Rete di u Figliolu
- Eliminate u legatu di l'agnellu da u frettu è mantene a calender à a temperatura di l'ambienti.
- Calami u fornu à 400 F (200 C / Gas Mark 6).
- Quandu a coglia di l'aghju hà calatu in a temperatura di l'ambienti, sguassate a film d'accuglienza.
- In una castagna, fassi u oliu è, quandu u calore, aghjunghje tutte e spezii sanu - uovo, cardamomo, canna è pene. Sauté finu à quelli chì sò di sfurzà è di cumincià à darà un aroma.
- Pour l'oliu cù i spezia in tuttu, in tutta a carne marinata. Scuprite u panificatu cù fucili.
- Pute a panella in u fornu calatu è state 2 minuti.
- Scuprite u raan è cocchi per 1 ora di più. Basta u raan per ogni 10 minuti è per verificà chì ferma a palla.
- Eliminà u raan da u fornu è permette di restà à 20 minuti.
- Carve u cordellu ripigliatu in tagliati chicchi è sirviziu additivati cù l'amanduli slivered. Pudete spoon the pan juices over the meat si vulete.
- Masala raan và boni cù rossu chinu è una insalata o cù pratiche nustrale chjamati parathas o naan .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1239 |
| Fatta Total | 85 g |
| Saturatu Fat | 31 g |
| Fat Unsaturated | 38 g |
| U colesterulu | 323 mg |
| Sodiu | 479 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 90 g |