Chillida yaki nasu o a pranzu di brunela japonaise hè un platu diliziu è veloci chì pò esse facilmente incunificate in u to manghjatu in Japanese . L'albergue sò inturniati cù a so pelle intacta, chì face a so carne interna dolce è tendita, cù una struttura chì si funnu in bocca. Prima di serviziu, a pelle di l'alumina hè suvità hà scompartu è rinfriscata. In ogni casu, a grill aghjunghjenu un sapori amazing smokey à l'alberguati cociuti chì vi feranu u craving for more.
Per sta ricetta, vi ricumandemu d'utilizate una pruggettu japonesa chì si distingue da l'altri brunate, cum'è l'aranciera americana, l'arghjentu tailandese è l'arghjentu d'Holland, entre àutri. L'albergine giappunisa hà una peddi finita è dolce mansa. Quessi sò solitu esse truvati in i grocery giapponese in l'ouest è possibbilmente altri mercati asiatichi; però, si ùn sò micca dispunibili, l'aguanta ciamata o l'asciuvare italiana sò sustituiti.
Dopu à l'allevanti sò inturniati è sbuchjulati, sò chjudiate in pezzi di muzzucu à fà o fà appatitrichi pezzi individuali o un catapultu canapè. L'arghjentu hè imminiscente in a frigorifera per una durata à una ora è servitore subitu. Stu pezzu hè un apertu wonderfully fresh apertura o insalata, in particulare durante tempore calore.
Yaki nasu hè assicuratu solu. Normalmente, un guarnitore di ghiavu frescu è bonu seccu ( katsuo bushi ) viste l'albergine fresca è poi hè solu spermatu cù un splash of soy sauce .
Yaki nasu prupone un pianu chjucu o un insetu à una cuminzione japonesa di pesci parchetta o somen (fettucalli).
Chì avete bisognu
- 5 a 6 berenzioli japonesi s
- Spray cucina
- Toppings:
- Garnish: fresh ginger (rafigatu)
- Garnish: Katsuobushi ( tappu di bonito)
- Garnish: culu verde (finamente fette)
- Garnish: salsa di soia (drizzled), (alternattivi) Dashi shoyu (salsa di soia), o Ponzu (salsa di citrus)
Cumu fà
- Spray outdoor barbecue grill o indoor grill pan with cooking oil.
- Cogli l'immunità in a so pelle nantu à u focu medium-alta, finu à chì a carne interna hè brutta è tritta è a fugliada hè chjara. Circa 6 o 7 minuti in ogni latu.
- Eliminate da a parrilla è colpo l'arghjentu (nantu à a peddi) nantu à un pianu è permettenu à reste à a temperatura di l'ambienti. Oltremente, l'arghjentu (nantu à a peddi) ponu esse situatu in un grande tastu di acqua fredda.
- Quandu u puddaru rinfresenu, sguassate tutte e cose da a zuccherina di l'osteria.
- Eliminà u tallo, è chop l'osteria in terza o quarta, creendu picculi picculi muzzucchi. U nasu Yaki pò esse sirvutu à a temperatura di l'ambienti o friddi. Chillido yaki nasu hè particularmente piacevule durante l'estate.
- Pate u Nasu di yaki è guarnisce cù ghjustu frescu rossu, furmagliu di bonu, è cilesti fin'à u lettuce. Drizzle incù salsa di soia. Oltremente, yaki nasu pò esse spermatu cù dashi shoyu (salsa di soia amata) o ponzu (salsa di citrus), ma solu a salsa di soia hè altamente raccumatu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 172 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 14 mg |
| Carbuidrati | 40 g |
| Fibra Dietetica | 21 g |
| Protein | 7 g |