In grecu: πίτα με φέτα, PEE-tah meh FEH-tah
Più comu un quiche ca un pastellu di furmagliu, hè un pianu faciule per preparà incù un mezcladoru electricu. Hè un bocca aperta di gudirla cù u caffè, è per quelli chì piacenu l'ublu (in difettu di a più parte di grechi), pruvate cusì à principià u vostru ghjornu.
Chì avete bisognu
- 1 1/4 liri di furmagliu farina, sdragatu
- 14 uncesi di u iogurtu grecu
- 4 ova
- 7 uncesi di margarina, suavati
- 1 tazza di farina
- 2 1/4 e cucchiati di pane pasticcante
- 2 cullizzioni di l'oliu d'aliva
Cumu fà
Aduprate un panu di panchizza di 10 inch di inchte o equivalente.
Preheat over to 355F (180C).
Utilizare un micció mixer, aghjunghjenu ose è margarina à cunducerà un pappagallou è battutu à alta veloce. Quandu a margarina hè stata bien blended (circa 2 minuti), aghjunghjulu iogurtu è riduce a veloce di mischju à medium-low finu à ch'ella principia à a cunfigurà, è cresce a alta. Chì a sommossa cuntinueghja a palluzzà è fraschi u fondu è i costi da a panaghjarà cù l'oliu d'aliva.
Maturu o cernigliavvi a farina è u polvere di furmulinu è aghjunghje à a bowl. Aghjunghjite a feta crumbled 1/4 di a quantità à un tempu per permettà di cunstruzione in. Scrape side of mixlining bowl occasionally to push cheese in towards center. Continue a misurazione à alta veloce per 6-8 minuti finu à moltu cunsigliu è cremosi (oghje pezzi di furmagliu sò sempre visibili).
Pour in panificà a panella è si spargiu uniformi. Agghiunciu in 355F (180C) durante 40 minuti (verificà à 35 per a doncità) finu à u marrone scuru. Aduprate un cutiddu cutidianu chì si detech in chjazzi, diamanti o trianguli.
A nota di preparazione: Se ùn pudete truvà u iogurtu grecu, fate u vostru stessu iogurtu grassu cù iogurt di mercuriale cumune, focu dilatiu, o iogurt nonfat.
Apertura opcional: Prima di trasferimentu à u pane di furmagliu, pruvate aghjunà un bacon per un gustu pocu diferenti. U baconu pò esse cugliulatu, fogliu è scumparutu, o bacon fume pò esse tagghiati in picculi pezzi è aghjustati.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 445 |
| Fatta Total | 36 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 174 mg |
| Sodiu | 1.098 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 17 g |