U zucchero vulgare brusgugliu sta fugliale predilettu favuritu. Hè una torta di 2 capiglii inchiostru è cunghje cù u ghjacci in zuccheru brusgiatu.
Chì avete bisognu
- Per u zuccherinu friddu:
- 3/4 tazza di zucchero
- 3/4 tazza di acqua fervina
- Per u Cake di Zuccheraghju Fugliale:
- 3 tazzi pasticceria farina (sift before measuring)
- 2 cuisson di pate pasticceria
- 1/2 cullerilla di salsa
- 3/4 tazza di butta senza salti (temperatura di l'ambienti)
- 1 1/4 tazzi di zuccaru
- 3 ova (à a temperatura ambienti)
- 1/2 tazza di zucchero brusgiatu
- 1/2 tazza di acqua
- 1 cuisson di vanilla
- Per u foglie culisante:
- 1/4 tazza di buti senza salteatu
- 1 zucchero di cunfineceri (circa 3 1/2 tazzi, sifted)
- 1/4 culler è di salone
- 1/4 tazza di zuccheru brusgiatu
- 1 cuisson di vanilla
- Garnish: pecan halves
Cumu fà
Zucchina Zuccherata
Melt 3/4 tazza di zucchero in una cascheta da u caldu di u baciu, è mutamenti in tantu, finu à ch'ella diventa un corru ambru rico. Apagar el fuego, è agisce cusì aghjustà l'acqua di ferita. A mezcla spatter à prima. Riturnà u ghjacciu à fughje bassu è fremende, fendu spicchendu freti, finu à chì u zuccaru è l'acqua sò misurati è sbucini, circa 4 à 5 minuti. Pigliate per friddà à a temperatura di l'ambienti.
Burnt Sugar Cake:
Ajuste a rack a terzo inferjuri di u fornu; pregiare à u fornu à 350 °. Gassiu è farina di duie cakes di cunce di 9 cm. Linna cuscini con pergamino moutonado o rodi di stuzzichini.
Sift together flour, polvere è 1/2 culler è di sal; annullà.
Mantequilla crema à ligna è cremosa. Aggiungi u zuccaru granulatu è seguità a crema finu à u lume è fluffy. Add oghje, unu in un tempu, batta dopu ogni aghjunzione finu à fine cunglite. A 1/2 tazza di buppa di zuccheru brusgiate aghjunghjendu assai acqua per fà 1 tazza; stir in 1 colazione di vainilla.
Aghjunghje l'ingredienti secche à a mezche crema in alternativu cù u misura d'acqua di zuccheru brusgiata, inizià è finisce cù a farina farina. Mudifiche finu à fine cunghjuntatu è lisu. Divide a bagnachja trà i 2 torta.
Agghiunciu i pasticcii à circa 25 minuti, o finu à chì a superficia torna un piumale quandu si toccu livellu à u centru cun u dettu. I taglioli si cuntinuanu ligne da i lati di e cuscini. Cool 10 minuti in a panetta nantu à raffi di filamenti, invece i taglioli nantu à i rachises. Coperta bè cù pezzi di carta; Turnate in coarse, è freschi in parechje di frosting.
Rete e fretu incù Burnt Sugar Frosting (seguiti sottu) è decorate cù peccati à peccati solu.
Scorcheru Zuccheraghju
Cream 1/4 tazza di butta senza salti à lume è chiuvice.
Sift u zuccheru di cunfrisciante cù a 1/4 cullera di u salinu.
Aglite gradualmenti u mischju di zuccheri à a mantega cun u restu 1/4 tazza di stufa di zucchero e 1 cucharadita vaniglia. Continue a pene à cremosi è dispunibuli.
Se u mischju hè stiff, aghjunghje l'acqua, circa 1 cullettone à u mumentu.
Aghja ancu aghju
Capelli bianchi di tullere bianche
Buttermilk Spice Cake with Brown Sugar Frosting
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 511 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 41 mg |
| Sodiu | 229 mg |
| Carbuidrati | 91 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |