Stu pesciu hè maravigghiusu cù i salsi di essenziali o piccante, o pudete manghjarete i peccati senza alcuna salsa supplementu. I figlioli è ancu eterni di carne aghja u salottu fish.
Chì avete bisognu
- 1 filetti di pesci di u pezzu biancu, lavande è frettu
- 3 speranza turche
- 1 tsp spine
- 3 farina di farina
- 2 ova
Cumu fà
- Salt fish in ogni costu.
- Mittite l'ova cù u salinu restante in un tastu.
- Fate farina in un tastu vicinu à l'ovu vicinu à a stufa.
- Calami una bagnera grizzzzata per u caldu mediu.
- Dip cada pezza di pezzu in a farina à capace, sottumette a mezcla di uovo, è piazzate in panna.
- Fritte pesce per 2-3 minuti è poi volte à finisce per un altra 1-2 minuti, o finu à chì a pasta hè diventa un giallu chiaru. Pruvate micca di soprapparizzioni, chì u pezzu sarà seccu.
Note Notes:
Sì trovi troppu salatu, pudete diminuinu a quantità di salitu in a ricetta à 1-2 tsp.
Quasi ogni pezzu biancu travaglia in questa ricetta. L'ottima scelta hè un pezzu frescu cun carniglia delicata bianca cum'è barbata, bacchus, pollack, perch mari, halibut, orange roughy, è croaker crocheur, ma ancu fishe congelatate hè bonu coccu di stu modu.
U primu tisatu di l'ovu è di a farina facenu fàcili di manghja è preparalli.