Cilibreghji a primavera cun quellu risottu fabuloso! L'asparagus, i chini è a cudotti verdi sò stati riunificati in stu risottu, cù un vinu biancu assicatu pocu è u furmagliu Parmigrane.
Fate liberate di utilizà più o menu parme per appressu à u vostru gustu. Aghju coccu l'asparagus in un pocu acqua, ma puderia rinsegna ancu. Vede i cunsiglii è e variazioni sottu a ricetta per torna nantu à direzioni.
Chì avete bisognu
- 8 a 12 unces asparagus, cut in longhi di 1 inch
- 2 cucchiati
- oliu virgin olive extra
- 4 culi verdi, fette
- 2 cups
- Riserva Arborio
- 3/4 latti vinu biancu seccu, cum'è Sauvignon Blanc o un vermutimu secu
- 5 cups stallionu di pollo o calde, sotto o nè sodium
- 1 tazza di pezzi ingelughe in inglese, scuzzulate (se utilizate chisie freschi, steam solu finu à liccà)
- 1 tablespoon butter
- 1/3 tazzi frescu gründo
- u sal di kosher è u papparu nìvuru frescu, à u gustu
Cumu fà
- Fate una cassetta medium cun di 2 pulgazzi di acqua per fogghiu. Aggiunna 1 cullea di u salinu è l'asparagus. Cocilu circa 2 minuti, o finu à solu un paura. Scurciate in un colatore è ringe cù l'acqua fredda.
- Purtate u caldo di pollo à un focu nantu à u fagherme è mantene bè. Riserva 1/4 tazza di u caldo per a fine di u tempu di coccia.
- Pozzu l'oliu d'oliu in una gran cassola o saute pan nantu à caldu mediu. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje i cipolle verde. Cook, straczendu, durante 2 minuti. Aggiuncenu u risu è un coccu, afficheu, finu à chì tutti ciùtuli sò reificati da oliu è trasluzente, circa 2 minuti. Aghjunghjite u vinu è coccu, trascendu, finu à chì a maiò hè statu assurdu da u risu.
- Aggiuncenu brou di pollame, circa 1/4 à 1/2 tazza à un tempu. Cook, remichjendu constantemente, dopu à cada solu addiventanu finu à chì u risu hà acquistatu a maiò parte di u caldu. Ùn lasciate u risorse in qualchì puntu. Continuu aghjunghje è brou è ghjustu finu à chì u puddu sarà licenziu, ma dinò un fermu fermu in u centru. Questu avarà da circa 18 à 20 minuti.
- Agghere l'asparagus è i civelli à u riso è seguite a coccia, afficheta, finu à calore. Aggiuncenu calzola più cà u bisognu. U risone sarà licenti, ma solu ligne. Aghjunghjite u riservatu 1/4 tazza di caldu è a mantova, remendu inde a fine finu à bè fine.
- Ciaccate in u furmagliu Parmigianà è aghjunghje sal di Kosher è pezzu negru novu à u gustu.
Tips è Variations
- Asparagus Roasted - Cut the asparagus in 1/2 inch lengths. Pudete cù 2 cuppi d'oliu d'oliu è fassi dispunibule in una sola capa in un fragnu di fragnante. Agghiunciu in un fornu prevenutu à 425 ° F (220 ° C / Gas 7) durante parechji 12 à 15 minuti, o finu à solu affirmate.
Aghja ancu aghju
Risotto di Rice Marrone è Mushroom
Creamy Sweet Potato Risotto Con Pecans
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 569 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 14 mg |
| Sodiu | 1.113 mg |
| Carbuidrati | 88 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 16 g |