Ughjetti saturati è insatuate Stack Up
Tutte l'olii di cozzione cuntenenu grassu saturatu . Unipochi più di l'altri. Olii chì sò latte in grassu satuatu sò in alta fatta insaturada. Sè vo circate di pudè utilizà l'olii di cucina chì sò boni in grassu saturatu, pudete vulete selezziunate u cibo, canola o oliu d'aliva . L'olii tropichi cum'è l'oliu di coconut è l'oliu di palma sò in altizza in grassu satu.
Sicondu l'Associu Americana di Corazza, manghjà i manciari chì cuntenenu grassu saturatu ponu elevà u nivellu di u colesterolu in u sangue.
U nivellu altu di colesterolu LDL (u colesterolu duperu) in u vostru sangue puderà aduce u risicu di a malatia di u corpu.
Oils bianchi in grassu saturatu
Ci hè dui tipi di grassu insatuatu: poliinsatubatti è monsunatu. Certi studii amparanu chì i tipi di grassu insatuate pò aiutà à fracassà u vostru colesterol dolore. Ogni tipu di grassu pò esse benefiziali in u so modu.
Maturu saturatu
U pitroliu cù u cuntenutu grassu satuatu hè l'oliu canola. Hè fatta fatta principalmente di grassu monoinsatu. L'oliu Canola hà 1 grammi di grassu saturatu per sirinu.
Oliu d'oliu hè 2 grammi di grassu satu. Canola è l'oliu d 'alivi di l'oliu sò custodiati di fatta muna. I studienti anu truvatu chì u grassu monoinsatuatu pò esse benéficu per mantene un ritmu heart healthy è pò aiutà à regulà l'insuline, chì hè particularmente utile si avete diabetes o se vulete reduciri u risicu di l'diabetes.
Ùn avete micca cunfunditu da u termu " oliu extra" di l'oliu d'oliva , a luci extra ùn si ponu micca riferite à u so cuntenutu di grassu o caloria, ma hè u so color è u cantu di processazione.
Fat Polyunsaturated
Un altru oliu cù unu di i quantità più bassi di grassu satuatu hè uleife di canti. Hà 1 grammi di grassu saturatu per ogni tablescu. Hè compostu principalmente di grassu poliinsatuatu. I fichi poliinsatuati sò stati trovani per stimulà u vostru HDL, o u colesterulu bonu, livellu. Ogni olii di coccia assai cumuni in l'U.S. compostu principalamenti di grassu poliinsatuatanu sò a soia, u granu è u oliu di girasole.
Ci sò tutti i 1,8 grammi di grassu satu.
Oliu High in Grassu Saturatu
L'olii tropichi, olii di coconut, palmati è di palma, sò altri in grassu satu. In genere, u più altu u cuntenutu grassu satu, più forte un grassu hè a temperatura di l'ambienti. L'oliu di kernel Palm hè stata da a pusterità di a pallina d'oliu.
L'oliu d'oliu di coconutti è l'oliu d'oliu di palme d'omi sò circa 85% saturatu di grassu. L'oliu Palm hè 50 percent saturatu di grassu.
Siccomu l'oliu di coccu hè altu in grassu satu, hè pocu in grassu insatuatu. L'oliu di coconut hè unicamente un 6% di grassu monoinsatuatu è u 2% di grassu poliinsatuat.
L'oliu di coconut oleosi à manghjà?
Certi investigazioni amu chì l'oliu di coccu pò esse bonu per voi. U mangianu l'oliu di coccu hè statu spartu à spinta à u vostru HDL (bonu) u colesterulu. A maiò parte di sta ricerca hè stata studii di curretta per studià u so effetti nantu à i livelli di colesterol. U verificazione ùn hè micca stata per l'effetti longu nantu à a malatia di u cori.
L'olii tropichi sò boni
A bona nova hè quì chì tutti l'olii tropicali sò cunsiderate olii vegetali chì ùn anu micca colesterol. In a maiò parte di i casi, l'olii sò liberi di trans fatali. I grazii di Trans, sò cunsiderate u fresccu di grassu. Sicondu l'Associu Corsu Americanu, i grasi trans puderà elevà i vostri niveli di u colesterolu (LDL) e crescate i vostri beni (HDL) i livelli di colesterol.
I graziosità trans fatta pò aumentà u risicu di sviluppà a malatie cardiavule, infruzione è diabetes.
A scelta megliu hè di quaghjò cù l'olii chì sò boni in grassu satu. Ùn pò micca ferite d'utilizà l'oliu di coccu di u mumentu à tempu, ma canapés l'ose di canola o l'oliu d'oliu per u oliu di coconutse chì u vostru oliu di cocciuta primaria ùn deve esse ciò chì u vostru duttore recommandé .
Gatti sòlidici
À a cucina à i grasi sòlidificanti, cum'è mantra è mantellu, u satu in grassu satuatu hè vicinu à u 70% di u grassi totali, è a so cucina hè un 43%. Per un perfil di l'acidu grassu, puderia esse u megliu à scelta l'olii fluidi, cum'è l'oliu di canola è l'oliu d'oliu nantu à i grasi sòlidificanti.