Bengali Doccia e Dolci

I posti indizi anu una identità tutti i so propii - ùn vinaranu micca cumpariscenu in altrò - e cunfezioni da a regione orientali di u Bengali sò unipochi di u più ùnicu. Se a pupularità di i duluri bengalisi - cunnisciutu cum'è mishti - cum'è rasgulla, sandesh è mishti doi hè qualcosa di passà, i Bengali da l'india orientali sò sicondu sapemu assai di fà dolce. Ci hè parechje solu naturali chì sò, cum'è un gruppu, cunnisciutu per avè un dolce dolce!

Da puddini semplici à confetti più complexi, sti dolci di Pasqua orientali preferiti sò sicuru per piacevule è imprese. Sò cum'è un bingali è dolceghjanu a to vita cù qualcuni di sti prudutti irresistibili!

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  Sandesh

  Satisfà u vostru dolce di denti cù sta ricetta per sandesh, una di i posti più famusi di u Bengala. Hè assai faciule fà, ma per u latti in la ricetta, a cunfezia hè una vita curretta. Dopu quantu prestu u so sandesh sarà gobbled, ma chì ùn deve esse un preoccuppa!

  Questa ricetta chjamava paneer, un tipu di furmagliu di curda usatu in a cucina indiana per i platti dolci è savori. L'amanduli, i pistachjosi, u ziferanu è u cardamomu ponanu un veru gustu etnicu per questa postrazione.

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  Rasgulla

  Ùn ci sò micca assai indi chì ùn anu manciatu a rasgulla, è quelli chì u ricurdanu cù fuddinu! Ci hè solu u tipu di postu màgicu era. Ùn hè micca chjappu cum'è un dolci tipicu, chì hè fattu di casgiu chjucu chì hè furmatu in bundicini è imbottitatu in un sciru di zucchero chilled. Ma questu trattu unicu si funni in bocca, chì viaghja più di vede.

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  Mishti Doi (Sweet Yogurt)

  Mishti doi hè sinonimu in a Bengala in l'india orientali è hè una di i so cunfusioni più notiori. Hè gustu grande è hè stupendone simplice per fà. Cù troppu tri ingredienti - crema, iogurt è zuccheru - pudete mette stu dolci cuncepimentu in nisun tempu.

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  Cham-Cham

  Aghju intesu di elli sò chjamati "barche piacere" è cunnosce i persone chì anu usatu u nome "cham-cham" com'è un termini d'affittu per i so amori. Questu ùn hè micca surprisante perchè i chambre d'alcalo è veramente diliziosu è assai dolci.

  Chjamenaghji sò ancu interessanti per fà - prima, frigorcia u latto finu à chì a curda separanu di u liquidu. Dopu u fugliale di u mandliu in casgi per una ora, pudite furmagliu u furmagliu finu à a mezcla hè liscia, è poi furmate in pilami è coccia. Sò spessu sottu prisentatu in un pezzu in bassa, da quì l'alcuni "barche piacere".

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  Kheer (Rossini puddu)

  Kheer, cunnisciutu cum'è payasam in u sud è pagu in l'est (Bengali), hè un pudding rossu rossu chì hè delicatuu aromatizatu cù cardamom è chinu di frutte. Kheer hè spessu preparatu per i festività è l'occasioni speciali, ma hè una gran dulce per ogni mumentu di l'annu.

  Semplici di fà, u risu hè cumminatu cù latte, latti cunghjuntatu, cardamom, zucchina, pasti, amanduli è u ziferanu, stati frizzati è poi chilled to be served cold.