U purée di tomate hè sedoso sliced, liberu di ogni manufatura o di a pelle chì tendenu per fà u so modu in tomate picatu o salsa di tomate . Cunce bella, mantene in a frigoristica per a una settimana, o pò esse cunsata, com'è spiegatu dettu (nota, tomate è u tombe hè una di l'unica veda chì mi vede mi vede à u zuccadoru di limonu di vignaghjolu - vulemu u so livellu di acidu fiable quandu cunserba i pumati).
E quantità sò flexibule: pudete fà entre 1 e 6 pinzuni cù u listessu modu dettu quandu parechji u pumati chì sò in manu.
Chì avete bisognu
- Fresh,
- i pumati madura (1 1/2 pounds per ogni pinta jar)
- Sè vo site cunsatte:
- 1 Pint giovanni, tapa, è anellu per ogni 1 1/2 piegli di pumati
- 1/4 acidezza di citricu (o 1 culletta salsiccia di zucchero di limonu per ogni pinta)
Cumu fà
- Accuminciassi cù i prugne seccu è seccu, anu atutu asciugammi à pocu pressu è à picculu tombe più grande. Ricurdativi, queste sò tutti seranu puréed, perchè ùn ùn anu preoccupatu ancu di chopping-l'avete cutting it just so liberate u liquid è cumincianu a coccia un pocu più rapidamente. Pettite tutti in un pezzu è purtate à foglie. Aduprà u calore per mantene un stabilimentu è attivu focu di simplicità di i picchi bubblesi chì sviluppanu quì è quì. Cook, stirring friquenti, finu à chì i pumati cumincianu à scumpressà, 10 à 15 minuti.
- Per riduce u risicu di credenze, permettenu a mezora prima prima. Poi runà a cumpagnia di u mettre di tomate in un moltu di l'alimentariu o rinforza rapidamenti in un licenzu o un processatore alimentariu è corre a través dun tamaru d'un mintu. Quandu si sguassate e so pezzi è taglioli di a pelle è fa per un purè veramente lettu.
- Sì avè avutu pruduzzioni abbastanza urente, pudete vulete mette a purità in u pote, fate un foglie, riduce u calore per mantenite un focu di cocciuttu è cocilu per rinforà a pruduzione chì vulete. Pudete nantu à a strada, voi un sapori bonu è gustu di tomate.
- Per chill or freeze : Trasferisce purée à un cuntenutu salive (s) è chill or freeze finu à prestu à aduprà.
- T o can : Aghju fattu un cattivu betreffenu chinu d 'acqua per fogghiu. Sterilizà u frasco di pintu furioli da 10 minuti è permettenu à asciugare. Aduprate i steddi, fendu un focu di pocu minuti. Pozzu 1/4 ciatu di tannera di l'acidu cítricu o 1 colpo di cacciò buttiglia in limonu in ogni cunti di pintxos. Purtate a purità à un'andine di focu, poi cumpiava ogni vasu cun purée di tomate, chì abbandunate u spaziu di 1/2 inch lunghe à u cima di u cane. Pone a tappezza in i vascini è aghjustate cù l'aneddu. Sottu à l'ortiziu di furmagliu è fritta durante 35 minuti. Eliminate, lasciate è aghjustate in un armunizioru friddozzu quasi da sei mesi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 20 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 6 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |